Descrizione:Etil (R)-3-idrossibutirrato, con il numero CAS 24915-95-5, è un estere derivato dalla condensazione di alcol etilico e acido (R)-3-idrossibutirrico. Questo composto è caratterizzato dal suo centro chirale, che contribuisce alla sua specifica attività ottica. Tipicamente è un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato, rendendolo attraente per l'uso in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Etil (R)-3-idrossibutirrato è solubile in solventi organici e presenta una solubilità moderata in acqua, riflettendo la sua natura anfifilica. Questo composto è di interesse in vari campi, tra cui biochimica e farmaceutica, a causa del suo ruolo come potenziale intermediario metabolico e delle sue implicazioni nel metabolismo energetico. Inoltre, è stato studiato per i suoi potenziali benefici negli integratori alimentari e nella nutrizione sportiva, in particolare in relazione alla produzione di corpi chetonici. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, come molti composti organici, per evitare irritazioni o effetti avversi.
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