Descrizione:L'acetato di metile (3,4-diidrossifenile), con numero CAS 25379-88-8, è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere derivato dalla reazione tra alcol metilico e acido 3,4-diidrossifenilacetico. Questo composto presenta una struttura fenolica con due gruppi idrossilici posizionati ai carboni 3 e 4 dell'anello aromatico, contribuendo alle sue potenziali proprietà antiossidanti. È tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un aroma dolce e fruttato, indicativo della sua natura di estere. La presenza di gruppi idrossilici migliora la sua solubilità in solventi polari, mentre il gruppo estere fornisce un certo grado di idrofobicità. L'acetato di metile (3,4-diidrossifenile) può mostrare attività biologica, rendendolo di interesse in vari campi, tra cui farmaceutica e chimica alimentare. La sua stabilità in condizioni standard consente il suo utilizzo in formulazioni, sebbene debba essere maneggiato con cura a causa della potenziale reattività con agenti ossidanti forti. In generale, questo composto esemplifica le diverse funzionalità degli esteri nella chimica organica.
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