CymitQuimica logo

CAS 25773-40-4

:

2-Isopropil-3-metossipirazina

Descrizione:
2-Isopropil-3-metossipirazina è un composto organico appartenente alla famiglia delle pirazine, caratterizzato dalle sue distintive proprietà aromatiche. Presenta un anello di pirazina, che è una struttura eterociclica a sei membri contenente due atomi di azoto. La presenza di un gruppo isopropilico e di un gruppo metossile contribuisce al suo comportamento chimico unico e al profilo sensoriale. Questo composto è noto per il suo potente aroma terroso e simile al peperone verde, rendendolo di interesse nell'industria dei sapori e delle fragranze, in particolare nella formulazione di vini e di alcuni prodotti alimentari. Il suo basso limite di odore significa che anche in piccole concentrazioni può influenzare significativamente il profilo generale di aroma e sapore. Inoltre, 2-Isopropil-3-metossipirazina è stabile in condizioni normali, ma può subire reazioni tipiche dei composti organici, come ossidazione o sostituzione, a seconda dell'ambiente. Le sue applicazioni si estendono oltre il cibo e le bevande, trovando potenzialmente utilizzi nella profumeria e come strumento di ricerca nell'analisi sensoriale.
Formula:C8H12N2O
InChI:InChI=1/C8H12N2O/c1-6(2)7-8(11-3)10-5-4-9-7/h4-6H,1-3H3
InChI key:InChIKey=NTOPKICPEQUPPH-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C)C=1C(C(C)C)=NC=CN1
Sinonimi:
  • 2-Isobutoxypyrazine
  • 2-Isopropyl-6-methoxypyrazine
  • 2-Methoxy-3-(1-methylethyl)pyrazine
  • 2-Methoxy-3-(Propan-2-Yl)Pyrazine
  • 2-Methoxy-3-isopropyl pyrazine
  • 2-Methoxy-3-isopropylpyrazine
  • 2-Methoxy-3-propan-2-ylpyrazine
  • 2-Methoxy-6-(Propan-2-Yl)Pyrazine
  • 2-Methoxy-6-Isopropylpyrazine
  • 3-Isopropyl-2-methoxypyrazine
  • Vedi altri sinonimi
Ordinare per
Purezza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
6 prodotti.