CAS 25846-73-5

Petunidina 3,5-diglucoside

Descrizione:

Petunidina 3,5-diglucoside è un'antocianina che si verifica naturalmente, un tipo di pigmento flavonoide comunemente trovato in vari frutti, verdure e fiori, contribuendo ai loro colori vivaci. È un glicoside, il che significa che consiste in una parte di zucchero legata a un aglicone, in questo caso, petunidina, che è un derivato dell'antocianidina pelargonidina. La presenza di due unità di glucosio nella sua struttura ne migliora la solubilità in acqua e la stabilità in varie condizioni di pH, rendendolo un composto importante nella scienza alimentare e nella nutrizione. Petunidina 3,5-diglucoside presenta proprietà antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e possono contribuire a vari benefici per la salute, inclusi effetti anti-infiammatori. Il suo colore può variare dal rosso al viola, a seconda del pH dell'ambiente, ed è spesso studiato per le sue potenziali applicazioni in coloranti alimentari naturali e integratori per la salute. Inoltre, è di interesse nella ricerca legata alla biologia vegetale e alla fitochimica a causa del suo ruolo nella pigmentazione delle piante e nell'attrazione dei pollinatori.

Formula: C₂₈H₃₃ClO₁₇

InChI: InChI=1S/C28H32O17.ClH/c1-40-15-3-9(2-12(32)19(15)33)26-16(43-28-25(39)23(37)21(35)18(8-30)45-28)6-11-13(41-26)4-10(31)5-14(11)42-27-24(38)22(36)20(34)17(7-29)44-27;/h2-6,17-18,20-25,27-30,34-39H,7-8H2,1H3,(H2-,31,32,33);1H/t17-,18-,20-,21-,22+,23+,24-,25-,27-,28-;/m1./s1

InChI key: InChIKey=YRSDVHGZBOKELJ-DHXGRXBNSA-N

SMILES: O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O[C@@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)=CC(O)=C2)C4=CC(OC)=C(O)C(O)=C4)[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O.[Cl-]

Sinonimi:

• Petunin (7CI)
• Petunidin 3,5-di-O-glucoside
• 1-Benzopyrylium,2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5-bis(b-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride (9CI)
• Muscadinin
• Petunidin 3,5-diglucoside
• 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride
• Petunin
• Flavylium, 3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-3′,4′,7-trihydroxy-5′-methoxy-, chloride
• Flavylium, 3,5-bis(b-D-glucopyranosyloxy)-3',4',7-trihydroxy-5'-methoxy-, chloride (8CI)
• Petunidin3,5-diglucoside
• 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride (1:1)
• Petunidin-3,5-di-O-glucoside chloride

Petunidin-3,5-di-O-glucoside chloride

CAS: 25846-73-5

Petunidin-3,5-di-O-glucoside chloride analytical standard provided with chromatographic purity, to be used as reference material for qualitative determination.

Formula: C₂₈H₃₃O₁₇Cl

Purezza: (HPLC) ≥90%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 677.01

Ref: 11-0900