CAS 26402-23-3
:Monocaproato di glicerile
Descrizione:
Monocaproato di glicerile, noto anche come monolaurato di glicerile, è un estere derivato da glicerolo e acido caprilico (noto anche come acido decanoico). È un liquido o solido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente, a seconda della sua purezza e formulazione. Questo composto è noto per le sue proprietà emulsionanti e tensioattive, rendendolo utile in varie applicazioni, in particolare nelle industrie alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. Monocaproato di glicerile mostra attività antimicrobica, che può migliorare la conservazione dei prodotti inibendo la crescita di alcuni batteri e funghi. Inoltre, è considerato sicuro per il consumo ed è spesso utilizzato come additivo alimentare e vettore per aromi e nutrienti. Il suo equilibrio idrofobico-lipofilo (HLB) lo rende efficace nella stabilizzazione di emulsioni olio-in-acqua. In generale, Monocaproato di glicerile è apprezzato per le sue proprietà multifunzionali, contribuendo alla stabilità e all'efficacia del prodotto in diverse formulazioni.
Formula:C9H18O4
InChI:InChI=1/C6H12O2.C3H8O3/c1-2-3-4-5-6(7)8;4-1-3(6)2-5/h2-5H2,1H3,(H,7,8);3-6H,1-2H2
SMILES:CCCCCC(=O)O.C(C(CO)O)O
Sinonimi:- Hexanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol
- Glycerol monocaproate
- Hexanoic acid monoglyceride
- Glycerin monocaproate
- Caproic acid monoglyceride
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