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CAS 26446-31-1

:

acido 5-idrossidecanoico, monoestere con glicerolo

Descrizione:
acido 5-idrossidecanoico, monoestere con glicerolo, noto anche come monolaurato di glicerolo, è un composto chimico caratterizzato dalla sua struttura, che consiste in uno scheletro di glicerolo esterificato con una catena di acidi grassi derivata dall'acido decanoico. Questo composto presenta tipicamente proprietà anfifiliche, il che significa che ha caratteristiche sia idrofile (che attraggono acqua) sia idrofobiche (che respingono l'acqua), rendendolo utile in varie applicazioni, inclusi emulsionanti e tensioattivi in formulazioni alimentari e cosmetiche. È generalmente riconosciuto per le sue potenziali proprietà antimicrobiche, che possono migliorare la conservazione dei prodotti. Il composto è solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua, il che è tipico per gli esteri degli acidi grassi. Inoltre, è biodegradabile e considerato sicuro per l'uso in prodotti alimentari e per la cura personale. Le sue proprietà uniche lo rendono un argomento di interesse nella ricerca relativa ai sistemi di somministrazione di farmaci e nanotecnologia, dove la sua capacità di formare micelle può essere vantaggiosa per l'incapsulamento di ingredienti attivi.
Formula:C13H26O5
InChI:InChI=1/C13H26O5/c1-2-3-4-6-11(15)7-5-8-13(17)18-10-12(16)9-14/h11-12,14-16H,2-10H2,1H3
SMILES:CCCCCC(CCCC(=O)OCC(CO)O)O
Sinonimi:
  • Decanoic acid, 5-hydroxy-, monoester with 1,2,3-propanetriol
  • 1,2,3-Propanetriol mono(5-hydroxydecanoate)
  • Decanoic acid, 5-hydroxy-, monoester with glycerol
  • FEMA No. 3685
  • Glycerol mono(5-hydroxydecanoate)
  • Glyceryl 5-hydroxydecanoate
  • Glyceryl mono(5-hydroxydecanoate)
  • Glyeryl 5-hydroxydecanoate
  • Glycerol 5-hydroxydecanoate
  • 2,3-Dihydroxypropyl 5-Hydroxydecanoate
  • Vedi altri sinonimi
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