CAS 2724-59-6: acido 17-metilstearico

Descrizione:acido 17-metilstearico, con il numero CAS 2724-59-6, è un acido grasso a catena ramificata che è un derivato dell'acido stearico. Presenta un gruppo metile attaccato al 17° carbonio della catena dell'acido stearico, che è composta da 18 atomi di carbonio ed è saturata. Questa modifica strutturale influisce sulle sue proprietà fisiche e chimiche, come il punto di fusione e la solubilità. Tipicamente, acido 17-metilstearico è un solido bianco e ceroso a temperatura ambiente ed è insolubile in acqua ma solubile in solventi organici. Viene utilizzato in varie applicazioni, inclusi come tensioattivo, emulsionante e nella sintesi di altri composti chimici. La presenza del gruppo metile può anche influenzare la sua attività biologica e le interazioni con altre molecole. Come molti acidi grassi, può mostrare gradi variabili di tossicità e impatto ambientale, richiedendo una manipolazione attenta e considerazione nelle applicazioni industriali. In generale, acido 17-metilstearico è un composto importante nella chimica organica e nella scienza dei materiali.

Formula:C₁₉H₃₈O₂

InChI:InChI=1S/C19H38O2/c1-18(2)16-14-12-10-8-6-4-3-5-7-9-11-13-15-17-19(20)21/h18H,3-17H2,1-2H3,(H,20,21)

InChI key:InChIKey=YETXGSGCWODRAA-UHFFFAOYSA-N

SMILES:O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCC(C)C