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CAS 27538-09-6

:

5-etil-4-idrossi-2-metil-3(2H)-furanone

Descrizione:
5-etil-4-idrossi-2-metil-3(2H)-furanone, noto anche con il suo numero CAS 27538-09-6, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura di furanone, che presenta un anello di lattone a cinque membri. Questo composto di solito presenta un aroma piacevole, dolce e fruttato, rendendolo di interesse nell'industria dei sapori e delle fragranze. È un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici. La presenza dei gruppi etile e metile contribuisce alle sue uniche proprietà chimiche e reattività. Come furanone sostituito da un idrossile, può partecipare a varie reazioni chimiche, tra cui esterificazione e ossidazione. Le sue applicazioni si estendono oltre gli agenti aromatizzanti a potenziali usi in prodotti farmaceutici e agrochimici grazie alla sua attività biologica. I dati di sicurezza indicano che, come molti composti organici, deve essere maneggiato con cura, poiché può comportare rischi per la salute se ingerito o inalato in quantità significative. In generale, 5-etil-4-idrossi-2-metil-3(2H)-furanone è un composto di interesse sia per le sue proprietà sensoriali che per le sue potenziali applicazioni in vari settori.
Formula:C7H10O3
InChI:InChI=1S/C7H10O3/c1-3-5-7(9)6(8)4(2)10-5/h4,9H,3H2,1-2H3
InChI key:InChIKey=QJYOEDXNPLUUAR-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)C1=C(O)C(=O)C(C)O1
Sinonimi:
  • 2-Ethyl-4-Hydroxy-5-Methylfuranone
  • 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone
  • 2-Ethyl-5-methyl-4,5-dihydrofuran-3-ol-4-one
  • 2-Methyl-4-hydroxy-5-ethylfuran-3-one
  • 2-Methyl-5-ethyl-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-one
  • 2-ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one
  • 3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-
  • 3(2H)-furanone, 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-
  • 4-Hydroxy-2-methyl-5-ethyl-2,3-dihydrofuran-3-one
  • 4-Hydroxy-5-ethyl-2-methyl-3(2H)-furanone
  • Vedi altri sinonimi
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