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CAS 2777-58-4

:

Metil petroselinato

Descrizione:
Metil petroselinato, con il numero CAS 2777-58-4, è un estere derivato dall'acido petroselinico e dal metanolo. È un liquido incolore o giallo pallido che è tipicamente caratterizzato da un aroma piacevole e erbaceo. Questo composto si trova principalmente negli oli essenziali di alcune piante, in particolare nella famiglia Apiaceae, che include il prezzemolo. Metil petroselinato è noto per le sue potenziali applicazioni nell'industria delle fragranze e dei sapori grazie alle sue proprietà aromatiche. Inoltre, potrebbe presentare alcune attività biologiche, sebbene studi specifici sui suoi effetti farmacologici siano limitati. La sostanza è solubile in solventi organici ma ha bassa solubilità in acqua, il che è tipico per molti esteri. Come per molti composti organici, è opportuno consultare i dati di sicurezza per comprendere la sua manipolazione e i potenziali rischi, in particolare per quanto riguarda il contatto con la pelle e gli occhi. In generale, Metil petroselinato è un composto interessante con applicazioni in vari campi, in particolare nella chimica dei prodotti naturali e nello sviluppo di agenti aromatizzanti.
Formula:C19H36O2
InChI:InChI=1S/C19H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h13-14H,3-12,15-18H2,1-2H3/b14-13-
InChI key:InChIKey=QRTVDKVXAFJVRU-YPKPFQOOSA-N
SMILES:C(=C\CCCCCCCCCCC)\CCCCC(OC)=O
Sinonimi:
  • 6-Octadecenoic acid, methyl ester, (6Z)-
  • 6-Octadecenoic acid, methyl ester, (Z)-
  • Methyl 6(Z)-octadecenoate
  • Methyl cis-6-octadecenoate
  • Methyl petroselinate
  • Petroselenic acid methyl ester
  • Petroselinic acid, methyl ester
  • cis-6-Octadecenoic acid methyl ester
  • methyl (6Z)-octadec-6-enoate
  • Methyl (Z)-octadec-6-enoate
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