CAS 2783-94-0: C.I. Giallo Alimentare 3
Descrizione:C.I. Giallo Alimentare 3, noto anche come Tartrazina, è un colorante azoico sintetico comunemente utilizzato come agente colorante negli alimenti. È caratterizzato dal suo brillante colore giallo ed è solubile in acqua, rendendolo adatto per varie applicazioni nell'industria alimentare e delle bevande. La struttura chimica della Tartrazina consiste in un composto diazo, che contribuisce al suo colore vivace. Viene spesso utilizzato in prodotti come bibite, caramelle e prodotti da forno. Sebbene sia generalmente riconosciuto come sicuro per il consumo, alcune persone possono sperimentare reazioni allergiche o sensibilità, in particolare quelle con intolleranza all'aspirina. Le agenzie regolatorie, tra cui la FDA e l'EFSA, hanno stabilito livelli di assunzione giornaliera accettabili per la Tartrazina, garantendo il suo uso sicuro nei prodotti alimentari. Inoltre, è importante notare che la Tartrazina può essere soggetta a requisiti di etichettatura in alcune regioni, poiché alcuni consumatori preferiscono evitare coloranti artificiali. In generale, C.I. Giallo Alimentare 3 è un additivo alimentare ampiamente utilizzato che migliora l'appeal visivo di vari prodotti.
Formula:C16H12N2O7S2·2Na
InChI:InChI=1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-8-1-10-9-13(27(23,24)25)6-7-14(10)16(15)18-17-11-2-4-12(5-3-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;
InChI key:InChIKey=AUGXBTCWEOTPFZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:[Na].O=S(=O)(O)C1=CC=C(N=NC2=C(O)C=CC3=CC(=CC=C32)S(=O)(=O)O)C=C1
- Sinonimi:
- 1-p-Sulfophenylazo-2-hydroxynaphthalene-6-sulfonate disodium salt
- 1351 Yellow
- 1899 Yellow
- 2-Naphthalenesulfonic acid, 6-hydroxy-5-[(4-sulfophenyl)azo]-, disodium salt
- 2-Naphthalenesulfonic acid, 6-hydroxy-5-[2-(4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:2)
- 6-Hidroxi-5-[(4-Sulfonatofenil)Azo]Naftaleno-2-Sulfonato De Disodio
- 6-Hydroxy-5-(4-sulfonatophenylazo)naphtalene-2-sulfonate de disodium
- 6-Hydroxy-5-[(4-Sulfonatophenyl)Azo]Naphtalene-2-Sulfonate De Disodium
- Acid Food Yellow 3
- Acid Yellow TRA
- Vedi altri sinonimi
- Aizen Food Yellow 5
- Alabaster No. 3
- Atul Sunset Yellow FCF
- Bright yellow FCF
- C Orange 10
- CI 15985 yellow
- Canacert Sunset Yellow FCF
- Certicol Sunset Yellow CFS
- Cilefa Orange S
- Cogilor Orange 213.11
- D and C Yellow 6
- D and C Yellow No. 6
- D&C Yellow 6
- D&C Yellow No. 6
- DC Yellow 6
- Dinatrium-6-hydroxy-5-[(4-sulfonatophenyl)azo]naphthalin-2-sulfonat
- Disodium 6-Hydroxy-5-[(4-Sulphonatophenyl)Azo]Naphthalene-2-Sulphonate
- Disodium 6-hydroxy-5-[(4-sulfonatophenyl)azo]naphthalene 2-sulfonate
- Dolkwal Sunset Yellow
- E 110
- E 110 (dye)
- Edicol Supra Yellow FC
- Eniacid Sunset Yellow
- Eurocert Orange FCF
- FD & C Yellow 6
- FD and C Yellow 6
- FD&C Yellow No.6
- Fd 155
- Fd And C Yellow No. 6
- Fodd yellow No.5
- Food Orange
- Food Yellow 3
- Food Yellow 5
- Food yellow No.5
- Gelborange S
- HD Sunset Yellow FCF
- HD Sunset Yellow FCF Supra
- Hexacol Sunset Yellow FCF
- Hexacol Sunset Yellow FCF Supra
- Ins 110
- Japan Food Yellow No. 5
- Japan Yellow 5
- Japan Yellow No. 5
- KCA Foodcol Sunset Yellow FCF
- L Orange Z 2010
- Maple Sunset Yellow FCF
- Naphth-2-Ol-6-Sulfonate, 1-(4-Sulfo-1-Phenylazo)-,Disodium
- Orange G
- Orange II R
- Orange PAL
- Orange Yellow 85
- Orange Yellow S
- Orange Yellow SFQ
- Orient Water Yellow 2
- Para Orange
- Sun Orange A Geigy
- Sun Yellow
- Sun Yellow Extra Conc. A Export
- Sun Yellow Extra Pure A
- Sun Yellow FCF
- Sunlight Yellow FCF
- Sunset Yellow
- Sunset Yellow 6
- Sunset Yellow E 110
- Twilight yellow
- Usacert Yellow No. 6
- Vitasyn Orange RGL 90
- Water Yellow 2
- Yellow 6
- Yellow No. 5
- Yellow No. 6
- Yellow Orange S
- Yellow S
- Yellow SY
- Yellow Sun
- disodium (5E)-6-oxo-5-[(4-sulfonatophenyl)hydrazono]-5,6-dihydronaphthalene-2-sulfonate
- disodium (5Z)-6-oxo-5-[(4-sulfonatophenyl)hydrazono]-5,6-dihydronaphthalene-2-sulfonate
- Sunset Yellow FCF
- C.I. Food Yellow 3
- C.I. Food Yellow 3, disodium salt
- C.I. 15985
- C.I. Food Yellow 3
- C.I. Food Yellow 3, disodium salt
