CAS 28024-16-0

Succinato di etile e 3-metilbutilo

Descrizione:

Succinato di etile e 3-metilbutilo, con il numero CAS 28024-16-0, è un composto estere formato dalla reazione dell'acido succinico e del 3-metilbutanolo. Questa sostanza appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido ed è caratterizzata da un odore fruttato, rendendola utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Succinato di etile e 3-metilbutilo è solubile in solventi organici e presenta bassa solubilità in acqua, il che è comune per molti esteri. La sua struttura molecolare include uno scheletro di succinato con gruppi etilico e 3-metilbutilico, contribuendo alle sue proprietà uniche. Il composto è generalmente stabile in condizioni normali, ma può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. In termini di sicurezza, come molti esteri, deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. In generale, Succinato di etile e 3-metilbutilo è apprezzato per le sue caratteristiche sensoriali e le potenziali applicazioni nelle industrie alimentari e cosmetiche.

Formula: C₁₁H₂₀O₄

InChI: InChI=1S/C11H20O4/c1-4-14-10(12)5-6-11(13)15-8-7-9(2)3/h9H,4-8H2,1-3H3

InChI key: InChIKey=GCXHTVAWZRIFAV-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(CCC(OCC)=O)(OCCC(C)C)=O

Sinonimi:

• Butanedioic acid, 1-ethyl 4-(3-methylbutyl) ester
• Succinic acid, ethyl isopentyl ester
• Ethyl 3-methylbutyl succinate
• Butanedioic acid, ethyl 3-methylbutyl ester
• 3-Methylbutyl ethyl succinate

1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate

CAS: 28024-16-0

1-O-Ethyl 4-O-(3-methylbutyl) butanedioate is a food additive that has been approved by the United States Food and Drug Administration (FDA). It is used as an artificial butter flavoring in imitation butter. 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate is a white solid that is soluble in ethanol, ether, acetone, and chloroform. The compound also has a fruity odor. This product can be detected by its high concentration of volatile compounds such as malate, furfural, and ethyl esters. 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate has been shown to have an amino acid composition profile similar to that of amino acids found in natural butterfat.

Formula: C₁₁H₂₀O₄

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 216.27 g/mol

Ref: 3D-DBA02416