CAS 28057-52-5
:Amide dell'acido L-aspartico
Descrizione:
Amide dell'acido L-aspartico, noto anche come aspartame, è un derivato di aminoacidi non essenziali caratterizzato dal suo sapore dolce e dal suo utilizzo come dolcificante artificiale a basso contenuto calorico. È una polvere cristallina bianca solubile in acqua e ha un pH leggermente acido. Il composto è formato dal legame ammidico dell'acido L-aspartico e della fenilalanina, rendendolo un dipeptide. Amide dell'acido L-aspartico è stabile in condizioni di secchezza, ma può degradarsi se esposto a calore, umidità o stoccaggio prolungato, il che può influenzare la sua dolcezza. È comunemente usato in prodotti alimentari e bevande come sostituto dello zucchero, fornendo dolcezza senza le calorie associate allo zucchero. Inoltre, ha applicazioni in prodotti farmaceutici e integratori alimentari. Sebbene generalmente riconosciuto come sicuro per il consumo, alcune persone possono sperimentare sensibilità all'aspartame, in particolare quelle con fenilchetonuria (PKU), a causa della presenza di fenilalanina. In generale, Amide dell'acido L-aspartico è apprezzato per le sue proprietà dolcificanti e versatilità in varie applicazioni.
Formula:C4H8N2O3
Sinonimi:- H-Asp-NH2
- H-Asp-Nh2 H2O
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H-Asp-NH₂
CAS:Bachem ID: 4010004.
Formula:C4H8N2O3Purezza:> 99%Colore e forma:White PowderPeso molecolare:132.12(3S)-3,4-Diamino-4-oxobutanoic acid
CAS:Formula:C4H8N2O3Purezza:95%Colore e forma:SolidPeso molecolare:132.1179H-Asp-NH2
CAS:H-Asp-NH2 is an isomeric mixture of l-phenylalanine and its methyl ester. It is used as a feed additive in animals to improve growth and feed conversion efficiency. The deamination of H-Asp-NH2 produces hydrogen peroxide, which has been shown to be lethal to enterobacteriaceae. This compound may also act as a microbial growth inhibitor by preventing the formation of peptides during synthesis.
Formula:C4H8N2O3Purezza:Min. 95%Peso molecolare:132.12 g/mol
