CAS 28057-52-5

Amide dell'acido L-aspartico

Descrizione:

Amide dell'acido L-aspartico, noto anche come aspartame, è un derivato di aminoacidi non essenziali caratterizzato dal suo sapore dolce e dal suo utilizzo come dolcificante artificiale a basso contenuto calorico. È una polvere cristallina bianca solubile in acqua e ha un pH leggermente acido. Il composto è formato dal legame ammidico dell'acido L-aspartico e della fenilalanina, rendendolo un dipeptide. Amide dell'acido L-aspartico è stabile in condizioni di secchezza, ma può degradarsi se esposto a calore, umidità o stoccaggio prolungato, il che può influenzare la sua dolcezza. È comunemente usato in prodotti alimentari e bevande come sostituto dello zucchero, fornendo dolcezza senza le calorie associate allo zucchero. Inoltre, ha applicazioni in prodotti farmaceutici e integratori alimentari. Sebbene generalmente riconosciuto come sicuro per il consumo, alcune persone possono sperimentare sensibilità all'aspartame, in particolare quelle con fenilchetonuria (PKU), a causa della presenza di fenilalanina. In generale, Amide dell'acido L-aspartico è apprezzato per le sue proprietà dolcificanti e versatilità in varie applicazioni.

Formula: C₄H₈N₂O₃

Sinonimi:

• H-Asp-NH2
• H-Asp-Nh2 H2O

H-Asp-NH₂

CAS: 28057-52-5

Bachem ID: 4010004.

Formula: C₄H₈N₂O₃

Purezza: > 99%

Colore e forma: White Powder

Peso molecolare: 132.12

Ref: 01-4010004

(3S)-3,4-Diamino-4-oxobutanoic acid

CAS: 28057-52-5

Formula: C₄H₈N₂O₃

Purezza: 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 132.1179

Ref: IN-DA00C13X

H-Asp-NH2

CAS: 28057-52-5

H-Asp-NH2 is an isomeric mixture of l-phenylalanine and its methyl ester. It is used as a feed additive in animals to improve growth and feed conversion efficiency. The deamination of H-Asp-NH2 produces hydrogen peroxide, which has been shown to be lethal to enterobacteriaceae. This compound may also act as a microbial growth inhibitor by preventing the formation of peptides during synthesis.

Formula: C₄H₈N₂O₃

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 132.12 g/mol

Ref: 3D-FA107876