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CAS 2825-68-5

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Acido (2Z)-2-esadecenoico

Descrizione:
Acido (2Z)-2-esadecenoico, noto anche come acido palmoleico, è un acido grasso monoinsaturo caratterizzato da una catena di 16 carboni con un doppio legame cis situato al secondo carbonio dall'estremità carbossilica. La sua formula molecolare è C16H30O2 e presenta un gruppo funzionale acido carbossilico, che contribuisce alle sue proprietà acide. Questo acido grasso si trova tipicamente in varie fonti naturali, tra cui oli di pesce e alcuni oli vegetali, e gioca un ruolo nel metabolismo dei lipidi e nella segnalazione cellulare. È noto per i suoi potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà antinfiammatorie e il suo ruolo nel mantenimento di livelli di colesterolo sani. Il composto è un liquido incolore a giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua struttura gli consente di partecipare a vari processi biochimici, rendendolo significativo sia in nutrizione che in biochimica. Inoltre, è utilizzato nella produzione di tensioattivi, emulsionanti e altre applicazioni industriali.
Formula:C16H30O2
InChI:InChI=1S/C16H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h14-15H,2-13H2,1H3,(H,17,18)/b15-14-
InChI key:InChIKey=ZVRMGCSSSYZGSM-PFONDFGASA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCC)CC/C=C\C(O)=O
Sinonimi:
  • (2Z)-2-Hexadecenoic acid
  • 2-Hexadecenoic acid, (2Z)-
  • 2-Hexadecenoic acid, (Z)-
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