CAS 28500-03-0
:Petunidina 3-arabinoside
Descrizione:
Petunidina 3-arabinoside è un'antocianina che si verifica naturalmente, un tipo di pigmento flavonoide comunemente trovato in vari frutti, verdure e fiori. È caratterizzato dalla sua struttura glicosidica, in cui l'antocianidina petunidina è legata a una molecola di zucchero arabinosio nella posizione 3. Questo composto contribuisce alla colorazione rossa, viola o blu dei tessuti vegetali, a seconda del pH dell'ambiente. Petunidina 3-arabinoside presenta proprietà antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Viene anche studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi effetti anti-infiammatori e anti-cancro. Il composto è solubile in acqua e ha una struttura relativamente stabile in condizioni acide, rendendolo adatto per varie applicazioni in alimenti e cosmetici. La sua presenza in fonti dietetiche può contribuire agli effetti benefici per la salute associati a una dieta ricca di frutta e verdura. In generale, Petunidina 3-arabinoside è un composto importante sia nella biologia vegetale che nella nutrizione umana.
Formula:C21H21O11·Cl
Sinonimi:- 3-(Arabinosyloxy)-3′,4′,5,7-tetrahydroxy-5′-methoxyflavylium chloride
- Petunidin 3-arabinoside
- 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-5,7-dihydroxy-, chloride
- 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
- Flavylium, 3-(arabinosyloxy)-3′,4′,5,7-tetrahydroxy-5′-methoxy-, chloride
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