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CAS 28588-74-1

:

2-Metil-3-furantiolo

Descrizione:
2-Metil-3-furantiolo, con il numero CAS 28588-74-1, è un composto organico caratterizzato dal suo distintivo gruppo funzionale tiol e da una struttura ad anello di furan. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido ed è noto per il suo forte odore sulfureo, spesso descritto come simile a quello delle cipolle o dell'aglio cotti. È solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua a causa del suo anello di furan idrofobico. La presenza del gruppo tiol conferisce reattività, rendendolo suscettibile all'ossidazione e ad altre trasformazioni chimiche. 2-Metil-3-furantiolo è utilizzato principalmente nell'industria dei sapori e delle fragranze, dove contribuisce al profilo aromatico di vari prodotti alimentari e profumi. Il suo profilo olfattivo unico lo rende prezioso in piccole quantità, anche se è necessario prestare attenzione nella manipolazione a causa del suo odore potente. Inoltre, potrebbe avere applicazioni nella ricerca e nello sviluppo all'interno della sintesi organica e della scienza dei materiali.
Formula:C5H6OS
InChI:InChI=1S/C5H6OS/c1-4-5(7)2-3-6-4/h2-3,7H,1H3
InChI key:InChIKey=RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:SC1=C(C)OC=C1
Sinonimi:
  • 2-Methyl-3-furanthiol
  • 2-Methyl-3-furylthiol
  • 2-Methyl-3-mercapto furan
  • 3-Furanthiol, 2-methyl-
  • 3-Mercapto-2-methylfuran
  • Oxycyclothione 030
  • 2-Methyl-3-mercaptofuran
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