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CAS 28921-35-9

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etile 2-metil-3-furoato

Descrizione:
etile 2-metil-3-furoato è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura ad anello di furanos, che è un anello aromatico a cinque membri contenente ossigeno. Questo composto presenta un gruppo funzionale di estere etilico, contribuendo alla sua reattività e proprietà di solubilità. Tipicamente è un liquido incolore o giallo pallido con un aroma piacevole e fruttato, rendendolo di interesse nelle industrie dei sapori e delle fragranze. etile 2-metil-3-furoato è noto per la sua bassa tossicità ed è spesso utilizzato come agente aromatizzante nei prodotti alimentari. La sua struttura molecolare include un gruppo metile nella posizione 2 e un gruppo etile nel gruppo funzionale di estere, che influenza il suo comportamento chimico e le interazioni. Il composto è solubile in solventi organici ed exhibit una volatilità moderata. Inoltre, può subire reazioni tipiche degli esteri, come idrolisi e transesterificazione, in condizioni appropriate. In generale, etile 2-metil-3-furoato è apprezzato per le sue proprietà sensoriali e le potenziali applicazioni in vari settori industriali.
Formula:C8H10O3
InChI:InChI=1/C8H10O3/c1-3-10-8(9)7-4-5-11-6(7)2/h4-5H,3H2,1-2H3
SMILES:CCOC(=O)c1ccoc1C
Sinonimi:
  • Ethyl 2-methyl-3-furancarboxylate
  • Ethyl 2-Methylfuran-3-Carboxylate
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