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CAS 29259-52-7

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Acido 4,7,10,13-esadecatetraenoico, (4Z,7Z,10Z,13Z)-

Descrizione:
L'acido 4,7,10,13-esa-decatetraenoico, noto anche con il suo nome sistematico (4Z,7Z,10Z,13Z)-esa-4,7,10,13-tetraenoico, è un acido grasso polinsaturo caratterizzato dalla presenza di quattro doppi legami nella sua catena di carbonio. Questo composto presenta tipicamente una lunga catena di idrocarburi composta da 16 atomi di carbonio, con i doppi legami situati nelle posizioni 4, 7, 10 e 13, tutti in configurazione cis. La presenza di più doppi legami contribuisce alla sua reattività e influenza le sue proprietà fisiche, come il punto di fusione e la solubilità. Come acido grasso, svolge un ruolo in vari processi biologici e può essere trovato in alcuni oli vegetali e fonti marine. La sua struttura gli consente di partecipare alla formazione di lipidi complessi e può avere implicazioni nella nutrizione e nella salute, in particolare in relazione alla salute cardiovascolare e all'infiammazione. Tuttavia, a causa della sua natura insaturata, è anche suscettibile all'ossidazione, il che può influenzare la sua stabilità e durata.
Formula:C16H24O2
Sinonimi:
  • 4,7,10,13-Hexadecatetraenoicacid, (all-Z)- (8CI)
  • (all-Z)-4,7,10,13-Hexadecatetraenoic acid
  • 4,7,10,13-cis-Hexadecatetraenoic acid
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