CAS 30361-30-9

Acido (2E,4Z)-2,4-esadienoico

Descrizione:

Acido (2E,4Z)-2,4-esadienoico, noto anche come acido sorbico, è un acido grasso insaturo caratterizzato dalle sue due doppi legami situati nella seconda e quarta posizione del carbonio della catena esano. Questo composto presenta una configurazione trans al secondo doppio legame e una configurazione cis al quarto, il che influisce sulla sua reattività chimica e sulle proprietà fisiche. È un liquido incolore a giallo pallido con un odore caratteristico ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. La presenza di doppi legami contribuisce alla sua reattività, rendendolo suscettibile all'ossidazione e alla polimerizzazione. Acido (2E,4Z)-2,4-esadienoico è ampiamente utilizzato come conservante alimentare grazie alle sue proprietà antimicrobiche, inibendo la crescita di muffe e lieviti. Inoltre, funge da intermedio nella sintesi di vari composti chimici nelle industrie alimentari e cosmetiche. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma deve essere maneggiato con cura a causa dei potenziali effetti irritanti.

Formula: C₆H₈O₂

InChI: InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2-,5-4+

InChI key: InChIKey=WSWCOQWTEOXDQX-AWYLAFAOSA-N

SMILES: C(=C/C=C\C)\C(O)=O

Sinonimi:

• 2,4-Hexadienoic acid, (E,Z)-
• Sorbic acid, (E,Z)-
• 2,4-Hexadienoic acid, (2E,4Z)-
• (2E,4Z)-2,4-Hexadienoic acid
• trans,cis-Sorbic acid

2,4-Hexadienoic acid, (2E,4Z)-

CAS: 30361-30-9

Formula: C₆H₈O₂

Purezza: 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 112.1265

Ref: IN-DA002ZV1

trans,cis-Sorbic acid

CAS: 30361-30-9

Applications trans,cis-Sorbic acid has been used in the study of photosensitization of carbon nanotubes and the production of reactive oxygen species by using the sorbic acid as a catalyst in the reaction process.
References Chen, C.Y., et al.: Environ. Sci. Technol., 49, 13835-43 (2015);

Formula: C₆H₈O₂

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 112.13

Ref: TR-S676894

trans,cis-Sorbic acid, potassium salt

Prodotto controllato

CAS: 30361-30-9

Formula: C₆H₇KO₂

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 150.217

Ref: TR-S676893