CAS 30361-33-2

Acido (E,E)-2,4-decadienoico

Descrizione:

Acido (E,E)-2,4-decadienoico, noto anche come acido sorbico, è un acido grasso insaturo caratterizzato dalle sue due doppi legami situati nelle posizioni del secondo e quarto carbonio della catena carboniosa. Questo composto ha una lunga catena di carbonio composta da dieci atomi di carbonio, il che contribuisce alla sua natura idrofobica. È tipicamente un liquido incolore a giallo pallido con un odore distintivo ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. La presenza di doppi legami nella sua struttura conferisce reattività, rendendolo suscettibile all'ossidazione e alla polimerizzazione. Acido (E,E)-2,4-decadienoico è utilizzato principalmente nell'industria alimentare come conservante grazie alle sue proprietà antimicrobiche, inibendo la crescita di muffe e lieviti. Inoltre, trova applicazioni nella produzione di vari intermedi chimici e nella formulazione di cosmetici e prodotti per la cura personale. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma è importante maneggiarlo con cura a causa della possibile irritazione della pelle e degli occhi.

Formula: C₁₀H₁₆O₂

InChI: InChI=1S/C10H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h6-9H,2-5H2,1H3,(H,11,12)/b7-6+,9-8+

InChI key: InChIKey=YKHVVNDSWHSBPA-BLHCBFLLSA-N

SMILES: C(=C/CCCCC)\C=C\C(O)=O

Sinonimi:

• (2E,4E)-deca-2,4-dienoic acid
• (E,E)-2,4-Decadienoic acid
• 2(E),4(E)-Decadienoic acid
• 2,4-Decadienoic acid, (2E,4E)-
• 2,4-Decadienoic acid, (E,E)-
• 2,4-Decadienoic acid, trans-2,trans-4-
• 2-trans,4-trans-Decadienoic acid
• trans-2-trans-4-Decadienoic acid
• (2E,4E)-2,4-Decadienoic acid

(2E,4E)-deca-2,4-dienoic acid

CAS: 30361-33-2

Formula: C₁₀H₁₆O₂

Purezza: 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 168.2328

Ref: IN-DA002ZV0

(2E,4E)-Decadienoic acid

CAS: 30361-33-2

(2E,4E)-Decadienoic acid, an aliphatic anti-oomycete agent, is present in the coculture of Bacillus subtilis and Trichoderma asperellum [1].

Formula: C₁₀H₁₆O₂

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 168.2328

Ref: TM-T75549

(2E,4E)-2,4-Decadienoic acid

CAS: 30361-33-2

Please enquire for more information about (2E,4E)-2,4-Decadienoic acid including the price, delivery time and more detailed product information at the technical inquiry form on this page

Formula: C₁₀H₁₆O₂

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 168.23 g/mol

Ref: 3D-FBA36133

(2E,4E)-2,4-Decadienoic Acid

Prodotto controllato

CAS: 30361-33-2

Stability Light Sensitive
Applications Trilinolein decomposition product formed during deep frying of food.
References Thompson, J.A. et al., J. Am. Oil. Chem. Soc., 55, 897 (1978)

Formula: C₁₀H₁₆O₂

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 168.23

Ref: TR-D210580