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CAS 30606-27-0

:

Dilinoleina

Descrizione:
Dilinoleina, con il numero CAS 30606-27-0, è un estere di glicerolo derivato dall'acido linoleico, che è un acido grasso polinsaturo. È classificato come un digliceride, consistendo specificamente di due catene di acido linoleico esterificate a uno scheletro di glicerolo. Questo composto si trova tipicamente in vari oli e grassi naturali, contribuendo alle loro proprietà nutrizionali e funzionali. Dilinoleina è caratterizzato dal suo stato liquido a temperatura ambiente, bassa viscosità e un punto di fusione relativamente alto rispetto ad altri trigliceridi. È noto per le sue proprietà emulsionanti, rendendolo utile nelle formulazioni alimentari e cosmetiche. Inoltre, Dilinoleina può servire come fonte di acidi grassi essenziali, che sono importanti per varie funzioni biologiche. La sua presenza nelle fonti alimentari può contribuire a benefici per la salute, inclusi effetti anti-infiammatori. Tuttavia, come altri grassi polinsaturi, dovrebbe essere consumato con moderazione a causa della sua suscettibilità all'ossidazione, che può portare alla formazione di composti potenzialmente dannosi.
Formula:C39H68O5
InChI:InChI=1/C39H68O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h11-14,17-20,37,40H,3-10,15-16,21-36H2,1-2H3
SMILES:CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(CO)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC
Sinonimi:
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, diester with 1,2,3-propanetriol
  • 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, diester with 1,2,3-propanetriol
  • 9,12-Octadecadienoic acid, diester with 1,2,3-propanetriol
  • Dilinolein
  • Dilinoleylglycerol
  • Glycerol dilinoleate
  • Glyceryl dilinoleate
  • Linolein, di-
  • [1-(Hydroxymethyl)-2-Octadeca-9,12-Dienoyloxy-Ethyl] Octadeca-9,12-Dienoate
  • (9Z,12Z)-Octadeca-9,12-dienoic acid, diester with glycerol
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