3-Sulfanylbutan-1-ol, also known as 3-mercapto-1-butanol, is an organic compound characterized by the presence of a thiol (-SH) group and an alcohol (-OH) group on a four-carbon chain. Its molecular structure features a butanol backbone with the thiol group located at the third carbon, which contributes to its distinctive odor and reactivity. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a strong, sulfurous smell, often associated with garlic or onion. It is soluble in water due to the hydroxyl group, while the thiol group can participate in various chemical reactions, including oxidation and formation of disulfides. 3-Sulfanylbutan-1-ol is used in the food industry as a flavoring agent and in the synthesis of other chemical compounds. Its properties make it of interest in both organic chemistry and biochemistry, particularly in studies related to sulfur-containing compounds and their biological activities. Safety precautions should be taken when handling this substance due to its strong odor and potential irritant properties.

3-sulfanylbutan-1-ol

3-solfanilbutan-1-olo, noto anche come 3-mercapto-1-butanolo, è un composto organico caratterizzato dalla presenza di un gruppo tiolo (-SH) e di un gruppo alcolico (-OH) su una catena di quattro atomi di carbonio. La sua struttura molecolare presenta uno scheletro di butanolo con il gruppo tiolo situato al terzo carbonio, il che contribuisce al suo odore distintivo e alla reattività. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un forte odore sulfureo, spesso associato a aglio o cipolla. È solubile in acqua grazie al gruppo idrossile, mentre il gruppo tiolo può partecipare a varie reazioni chimiche, inclusa l'ossidazione e la formazione di disolfuri. 3-solfanilbutan-1-olo è utilizzato nell'industria alimentare come agente aromatizzante e nella sintesi di altri composti chimici. Le sue proprietà lo rendono di interesse sia in chimica organica che in biochimica, in particolare negli studi relativi ai composti contenenti zolfo e alle loro attività biologiche. Devono essere adottate precauzioni di sicurezza quando si maneggia questa sostanza a causa del suo forte odore e delle potenziali proprietà irritanti.

31030-39-4: 3-solfanilbutan-1-olo, noto anche come 3-mercapto-1-butanolo, è un composto organico caratterizzato dalla presenza di un gruppo tiolo (-SH) e di un gruppo alcolico (-OH) su una catena di quattro atomi di carbonio. La sua struttura molecolare presenta uno scheletro di butanolo con il gruppo tiolo situato al terzo carbonio, il che contribuisce al suo odore distintivo e alla reattività. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un forte odore sulfureo, spesso associato a aglio o cipolla. È solubile in acqua grazie al gruppo idrossile, mentre il gruppo tiolo può partecipare a varie reazioni chimiche, inclusa l'ossidazione e la formazione di disolfuri. 3-solfanilbutan-1-olo è utilizzato nell'industria alimentare come agente aromatizzante e nella sintesi di altri composti chimici. Le sue proprietà lo rendono di interesse sia in chimica organica che in biochimica, in particolare negli studi relativi ai composti contenenti zolfo e alle loro attività biologiche. Devono essere adottate precauzioni di sicurezza quando si maneggia questa sostanza a causa del suo forte odore e delle potenziali proprietà irritanti.

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CAS 31030-39-4

3-solfanilbutan-1-olo

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