Descrizione:Idrato di acido ellagico, con il numero CAS 314041-08-2, è un composto polifenolico che si trova naturalmente in vari frutti e verdure, in particolare nelle bacche, nelle melagrane e nelle noci. È noto per le sue proprietà antiossidanti, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi e possono contribuire a vari benefici per la salute, inclusi effetti antinfiammatori e anticancerogeni. La forma idratata indica che il composto contiene molecole d'acqua nella sua struttura cristallina, il che può influenzare la sua solubilità e stabilità. L'acido ellagico stesso è caratterizzato dalla sua capacità di formare complessi con ioni metallici e dal suo potenziale di modulare vari percorsi biologici. In termini di proprietà fisiche, Idrato di acido ellagico appare tipicamente come una polvere bianca o bianco sporco, ed è solubile in solventi organici come etanolo e dimetilsolfossido, ma meno solubile in acqua. Le sue applicazioni si estendono oltre la nutrizione, poiché è anche esplorato in prodotti farmaceutici e cosmetici per le sue proprietà benefiche. In generale, Idrato di acido ellagico è un composto di grande interesse sia nella scienza nutrizionale che nella chimica medicinale.
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