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CAS 31501-11-8

:

(Z)-3-Esenil esanoato

Descrizione:
(Z)-3-Esenil esanoato, con il numero CAS 31501-11-8, è un estere formato dalla reazione dell'acido esanoico e (Z)-3-esenolo. Questo composto è caratterizzato dal suo odore fruttato e verde, spesso associato all'erba appena tagliata e a vari frutti, rendendolo un ingrediente prezioso per aromi e fragranze nelle industrie alimentari e cosmetiche. È un liquido incolore o giallo pallido che è tipicamente insolubile in acqua ma solubile in solventi organici. Il composto presenta un punto di ebollizione relativamente basso e una volatilità moderata, che contribuisce al suo profilo aromatico. Inoltre, (Z)-3-Esenil esanoato è noto per le sue potenziali applicazioni nell'aromatizzazione degli alimenti, nella profumeria e come attrattivo naturale nelle pratiche agricole. La sua stabilità può essere influenzata da fattori come temperatura ed esposizione alla luce, il che può portare a degradazione nel tempo. In generale, questo composto è notevole per le sue proprietà sensoriali e versatilità in varie applicazioni.
Formula:C12H22O2
InChI:InChI=1S/C12H22O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h5,7H,3-4,6,8-11H2,1-2H3/b7-5-
InChI key:InChIKey=RGACQXBDYBCJCY-ALCCZGGFSA-N
SMILES:C(OCC/C=C\CC)(CCCCC)=O
Sinonimi:
  • (3Z)-hex-3-en-1-yl hexanoate
  • (Z)-3-Hexen-1-yl hexanoate
  • (Z)-3-Hexenyl hexanoate
  • C3 Hexenyl Caproate
  • Cis-3-Hexen-1-Yl N-Hexanoate
  • Cis-3-Hexenyl Caproate
  • Cis-3-Hexenyl Hexanoate
  • Cis-Hex-3-Enyl Hexanoate
  • Fema 3403
  • Hexanoic acid, (3Z)-3-hexen-1-yl ester
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