Benzoic acid, 2-ethenyl-, ethyl ester, commonly known as ethyl cinnamate, is an organic compound characterized by its ester functional group derived from benzoic acid and ethylene. It typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a pleasant, sweet, and fruity aroma, often associated with cinnamon. This compound is soluble in organic solvents such as ethanol and ether but has limited solubility in water. Ethyl cinnamate is known for its applications in the fragrance and flavor industry, where it is used to impart a cinnamon-like scent and taste to various products. Additionally, it exhibits some antimicrobial properties and has been studied for potential uses in food preservation. The compound has a relatively low toxicity profile, making it suitable for use in consumer products. Its chemical structure includes a vinyl group, which contributes to its reactivity and potential for polymerization under certain conditions. Overall, ethyl cinnamate is valued for both its sensory attributes and its functional properties in various applications.

Benzoic acid,2-ethenyl-, ethyl ester

L'acido benzoico, 2-etenoil-, estere etilico, comunemente noto come cinamato di etile, è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere derivato dall'acido benzoico e dall'etilene. Appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un aroma piacevole, dolce e fruttato, spesso associato alla cannella. Questo composto è solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua. Il cinamato di etile è noto per le sue applicazioni nell'industria delle fragranze e dei sapori, dove viene utilizzato per conferire un profumo e un sapore simili alla cannella a vari prodotti. Inoltre, presenta alcune proprietà antimicrobiche ed è stato studiato per potenziali usi nella conservazione degli alimenti. Il composto ha un profilo di tossicità relativamente basso, rendendolo adatto per l'uso in prodotti di consumo. La sua struttura chimica include un gruppo vinilico, che contribuisce alla sua reattività e potenziale di polimerizzazione in determinate condizioni. In generale, il cinamato di etile è apprezzato sia per le sue caratteristiche sensoriali che per le sue proprietà funzionali in varie applicazioni.

32082-32-9: L'acido benzoico, 2-etenoil-, estere etilico, comunemente noto come cinamato di etile, è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere derivato dall'acido benzoico e dall'etilene. Appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un aroma piacevole, dolce e fruttato, spesso associato alla cannella. Questo composto è solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua. Il cinamato di etile è noto per le sue applicazioni nell'industria delle fragranze e dei sapori, dove viene utilizzato per conferire un profumo e un sapore simili alla cannella a vari prodotti. Inoltre, presenta alcune proprietà antimicrobiche ed è stato studiato per potenziali usi nella conservazione degli alimenti. Il composto ha un profilo di tossicità relativamente basso, rendendolo adatto per l'uso in prodotti di consumo. La sua struttura chimica include un gruppo vinilico, che contribuisce alla sua reattività e potenziale di polimerizzazione in determinate condizioni. In generale, il cinamato di etile è apprezzato sia per le sue caratteristiche sensoriali che per le sue proprietà funzionali in varie applicazioni.

CAS 32082-32-9

Acido benzoico, 2-etenvil-, estere etilico

2-VINYL-BENZOIC ACID ETHYL ESTER

Ref: IN-DA00BY79

2-VINYL-BENZOIC ACID ETHYL ESTER

Ref: 10-F513676