CAS 32785-92-5

1-desossi-D-fruttosio

Descrizione:

1-desossi-D-fruttosio è un monosaccaride e un derivato del fruttosio, caratterizzato dall'assenza di un gruppo idrossile nella posizione C-1. Questa modifica strutturale influisce sulla sua reattività e sulle proprietà biologiche. Si presenta tipicamente come una polvere cristallina bianca o bianco sporco ed è solubile in acqua, rendendolo adatto per varie applicazioni in biochimica e scienza degli alimenti. La formula molecolare di 1-desossi-D-fruttosio è C6H12O5 e ha un peso molecolare che riflette la sua composizione di atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno. Questo composto è di interesse per il suo potenziale ruolo nelle vie metaboliche e per il suo utilizzo come dolcificante o sostituto dello zucchero nei prodotti alimentari. Inoltre, può presentare diversi livelli di dolcezza rispetto al suo composto parentale, il fruttosio, e può partecipare a reazioni di Maillard, influenzando il sapore e il colore nella lavorazione degli alimenti. In generale, 1-desossi-D-fruttosio è un composto prezioso sia nella ricerca che nelle applicazioni industriali.

Formula: C₆H₁₂O₅

InChI: InChI=1/C6H12O5/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7/h4-7,9-11H,2H2,1H3/t4-,5-,6-/m1/s1

SMILES: CC(=O)[C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O

Sinonimi:

• D-fructose, 1-deoxy-
• 1-Deoxy-D-fructose

1-Deoxy-D-fructose

CAS: 32785-92-5

Formula: C₆H₁₂O₅

Purezza: ≥ 97.0%

Colore e forma: Colourless syrup

Peso molecolare: 164.16

Ref: 7W-GC8278

1-Deoxy-D-fructose

CAS: 32785-92-5

1-Deoxy-D-fructose

Purezza: 97%

Peso molecolare: 164.16g/mol

Ref: 54-BICL5035

1-Deoxy-D-fructose

CAS: 32785-92-5

1-Deoxy-D-fructose is a sugar that is found in plants. It has been shown to stimulate insulin release from the pancreas and regulate glucose levels. 1-Deoxy-D-fructose has been used as a pharmaceutical preparation for the treatment of diabetes mellitus. 1-Deoxy-D-fructose is not metabolized by cells, but is taken up by cells and reacts with reactive oxygen species (ROS) to produce hydrogen peroxide. This reaction may be responsible for the biological effects of 1-deoxy-d-fructose.

Formula: C₆H₁₂O₅

Purezza: Min. 97%

Colore e forma: Colorless Clear Liquid

Peso molecolare: 164.16 g/mol

Ref: 3D-MD14115