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CAS 331-39-5

:

Acido caffeico

Descrizione:
Acido caffeico è un composto organico che si trova naturalmente, classificato come acido fenolico, con il numero CAS 331-39-5. È caratterizzato dalla sua struttura aromatica, che presenta un gruppo idrossile e un gruppo acido carbossilico, che contribuiscono alla sua reattività chimica e attività biologica. Acido caffeico si trova comunemente in varie piante, in particolare nel caffè, nella frutta e nella verdura, ed è noto per le sue proprietà antiossidanti. Mostra una gamma di attività biologiche, inclusi effetti antinfiammatori, antimicrobici e potenziali effetti anticancerogeni, rendendolo di interesse sia in nutrizione che in farmacologia. Il composto è solubile in acqua e solventi organici, il che facilita la sua estrazione da materiali vegetali. Acido caffeico può subire varie reazioni chimiche, come esterificazione e ossidazione, portando alla formazione di derivati che possono migliorare la sua bioattività. Il suo ruolo nel metabolismo delle piante e i suoi potenziali benefici per la salute lo hanno reso oggetto di ampie ricerche nei campi della biochimica e della nutrizione.
Formula:C9H8O4
InChI:InChI=1S/C9H8O4/c10-7-3-1-6(5-8(7)11)2-4-9(12)13/h1-5,10-11H,(H,12,13)
InChI key:InChIKey=QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CC(O)=O)C1=CC(O)=C(O)C=C1
Sinonimi:
  • (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoate
  • (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
  • (2Z)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
  • 2-Propenoic acid, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-
  • 3,4-Dihydroxybenzeneacrylic acid
  • 3,4-Dihydroxyzimtsaure
  • 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid
  • 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)Prop-2-Enoic Acid
  • 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)propenoic acid
  • 4-(2'-Carboxyvinyl)-1,2-dihydroxybenzene
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