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CAS 33124-69-5

:

Acido deidroascorbico

Descrizione:
Acido deidroascorbico (DHA) è la forma ossidata dell'acido ascorbico, comunemente noto come vitamina C. È una polvere cristallina bianca o giallo pallido solubile in acqua e presenta un pH leggermente acido. Il DHA è noto per le sue proprietà antiossidanti, che gli consentono di catturare i radicali liberi e proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Nei sistemi biologici, può essere facilmente riconvertito in acido ascorbico, svolgendo così un ruolo cruciale in vari processi metabolici. Acido deidroascorbico è sensibile alla luce, al calore e all'aria, il che può portare alla sua degradazione. Si trova comunemente in frutta e verdura, in particolare in alimenti lavorati dove l'acido ascorbico può ossidarsi. Oltre alla sua importanza nutrizionale, il DHA è utilizzato in varie applicazioni farmaceutiche e cosmetiche grazie alla sua capacità di migliorare la salute della pelle e promuovere la sintesi del collagene. Il suo numero CAS, 33124-69-5, è utilizzato per l'identificazione in database chimici e contesti normativi. In generale, Acido deidroascorbico è un composto importante sia nella nutrizione che nella biochimica.
Formula:C6H6O6
InChI:InChI=1/C6H6O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-8H,1H2/t2-,5+/s2
InChI key:InChIKey=SBJKKFFYIZUCET-DOMZIZNONA-N
SMILES:[C@H](CO)(O)[C@]1(C(=O)C(=O)C(=O)O1)[H]
Sinonimi:
  • Dehydroascorbic acid
  • Dehydroascorbicacid
  • threo-2,3-Hexodiulosonic acid, γ-lactone
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