CAS 34293-67-9

metile 3-idrossi-2-metilbutanoato

Descrizione:

metile 3-idrossi-2-metilbutanoato, con il numero CAS 34293-67-9, è un estere che appartiene alla classe dei derivati degli acidi carbossilici. Questo composto presenta un gruppo funzionale di estere metilico, che contribuisce alle sue proprietà caratteristiche. È tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato, rendendolo potenzialmente utile in applicazioni di sapore e fragranza. La presenza di un gruppo idrossile (–OH) nella sua struttura conferisce un certo grado di polarità, influenzando la sua solubilità in solventi polari come l'acqua, mentre il gruppo estere ne aumenta la volatilità. metile 3-idrossi-2-metilbutanoato è spesso sintetizzato attraverso reazioni di esterificazione che coinvolgono l'acido e l'alcol corrispondenti. La sua stabilità chimica e reattività possono variare a seconda delle condizioni ambientali, come temperatura e pH. Inoltre, questo composto può mostrare attività biologica, che potrebbe essere di interesse in vari campi, tra cui farmaceutici e agrochimici. In generale, la sua struttura e le sue proprietà uniche lo rendono un composto di interesse sia in contesti industriali che di ricerca.

Formula: C₆H₁₂O₃

InChI: InChI=1/C6H12O3/c1-4(5(2)7)6(8)9-3/h4-5,7H,1-3H3

SMILES: CC(C(C)O)C(=O)OC

Sinonimi:

• Butanoic Acid, 3-Hydroxy-2-Methyl-, Methyl Ester

Methyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate

CAS: 34293-67-9

Methyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate is a chiral compound that can be found in wine. The enantiomers of this compound can be distinguished using a variety of analytical methods. These include chromatographic methods, such as the use of postharvest and solid phase microextraction to separate isomers, as well as spectrometric and mass spectrometric analysis. Methyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate has been detected in wines by these methods and is believed to contribute to wine flavor.

Formula: C₆H₁₂O₃

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Clear Liquid

Peso molecolare: 132.16 g/mol

Ref: 3D-JBA29367