Ethyl (6Z)-6-octadecenoate, also known as ethyl oleate, is an ester derived from oleic acid and ethanol. It is characterized by its long hydrocarbon chain, which contributes to its hydrophobic properties. The "6Z" designation indicates the presence of a cis double bond at the sixth carbon position, which influences its physical properties, such as melting and boiling points. Ethyl (6Z)-6-octadecenoate is typically a colorless to pale yellow liquid with a characteristic fatty odor. It is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its nonpolar nature. This compound is commonly used in the food industry as a flavoring agent and in cosmetics and pharmaceuticals as an emollient and solvent. Additionally, it can serve as a model compound in studies of lipid metabolism and fatty acid behavior. Its stability and reactivity can be influenced by factors such as temperature and the presence of light, making it important to store it properly to maintain its integrity.

Ethyl (6Z)-6-octadecenoate

Etil (6Z)-6-ottadecenoato, noto anche come oleato di etile, è un estere derivato dall'acido oleico e dall'etanolo. È caratterizzato dalla sua lunga catena di idrocarburi, che contribuisce alle sue proprietà idrofobiche. La designazione "6Z" indica la presenza di un legame doppio cis nella sesta posizione del carbonio, che influisce sulle sue proprietà fisiche, come i punti di fusione e di ebollizione. Etil (6Z)-6-ottadecenoato è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore grasso caratteristico. È solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura non polare. Questo composto è comunemente utilizzato nell'industria alimentare come agente aromatizzante e nei cosmetici e nei prodotti farmaceutici come emolliente e solvente. Inoltre, può servire come composto modello negli studi sul metabolismo dei lipidi e sul comportamento degli acidi grassi. La sua stabilità e reattività possono essere influenzate da fattori come la temperatura e la presenza di luce, rendendo importante conservarlo correttamente per mantenere la sua integrità.

34302-52-8: Etil (6Z)-6-ottadecenoato, noto anche come oleato di etile, è un estere derivato dall'acido oleico e dall'etanolo. È caratterizzato dalla sua lunga catena di idrocarburi, che contribuisce alle sue proprietà idrofobiche. La designazione "6Z" indica la presenza di un legame doppio cis nella sesta posizione del carbonio, che influisce sulle sue proprietà fisiche, come i punti di fusione e di ebollizione. Etil (6Z)-6-ottadecenoato è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore grasso caratteristico. È solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura non polare. Questo composto è comunemente utilizzato nell'industria alimentare come agente aromatizzante e nei cosmetici e nei prodotti farmaceutici come emolliente e solvente. Inoltre, può servire come composto modello negli studi sul metabolismo dei lipidi e sul comportamento degli acidi grassi. La sua stabilità e reattività possono essere influenzate da fattori come la temperatura e la presenza di luce, rendendo importante conservarlo correttamente per mantenere la sua integrità.

CAS 34302-52-8

Etil (6Z)-6-ottadecenoato

Ethyl 6(Z)-octadecenoate

Ref: 48-30-1811