CymitQuimica logo

CAS 3443-84-3

:

2-Oleoilglicerolo

Descrizione:
2-Oleoilglicerolo, con il numero CAS 3443-84-3, è un monoacilglicerolo derivato da glicerolo e acido oleico. È caratterizzato dalla presenza di un acido grasso a catena lunga (acido oleico) esterificato al secondo carbonio della struttura del glicerolo. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido ed è solubile in solventi organici, mentre è meno solubile in acqua a causa della sua natura idrofobica. 2-Oleoilglicerolo è noto per il suo ruolo in vari processi biologici, inclusa l'azione come molecola segnale nel metabolismo dei lipidi e nell'infiammazione. Può anche fungere da emulsionante in formulazioni alimentari e cosmetiche, migliorando la stabilità e la consistenza dei prodotti. Inoltre, ha potenziali applicazioni in ambito farmaceutico e nutraceutico grazie alle sue proprietà bioattive. Il composto è generalmente considerato sicuro per il consumo e l'uso in varie applicazioni, sebbene i suoi effetti specifici possano variare a seconda della concentrazione e del contesto.
Formula:C21H40O4
InChI:InChI=1S/C21H40O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h9-10,20,22-23H,2-8,11-19H2,1H3/b10-9-
InChI key:InChIKey=UPWGQKDVAURUGE-KTKRTIGZSA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(CO)CO
Sinonimi:
  • 9-Octadecenoic acid (Z)-, 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester
  • 2-Monoolein
  • Olein, 2-mono-
  • 2-Oleoyl glycerol ether
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester
Ordinare per
Purezza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
4 prodotti.