CAS 34620-77-4: Maltoesaosa
Descrizione:Maltoesaosa è un carboidrato composto da sei unità di glucosio collegate da legami glicosidici α(1→4), rendendolo un membro della famiglia dei maltooligosaccaridi. È una polvere bianca e cristallina solubile in acqua, con un sapore dolce. Maltoesaosa è prodotto attraverso la degradazione enzimatica dell'amido da parte dell'amilasi ed è comunemente trovato in vari prodotti alimentari come dolcificante o fonte di energia. La sua struttura molecolare consente una facile digestione e assorbimento da parte del corpo umano, rendendolo un ingrediente utile in integratori nutrizionali e bevande sportive. Oltre alle sue proprietà dolcificanti, Maltoesaosa può anche fungere da prebiotico, promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici. È importante notare che Maltoesaosa non ha un impatto significativo sui livelli di zucchero nel sangue rispetto agli zuccheri semplici, rendendolo un'opzione favorevole per chi gestisce l'assunzione di carboidrati. In generale, Maltoesaosa è apprezzato per le sue proprietà funzionali nella scienza alimentare e nella nutrizione.
Formula:C36H62O31
InChI:InChI=1S/C36H62O31/c37-1-8(44)15(46)27(9(45)2-38)63-33-23(54)18(49)29(11(4-40)59-33)65-35-25(56)20(51)31(13(6-42)61-35)67-36-26(57)21(52)30(14(7-43)62-36)66-34-24(55)19(50)28(12(5-41)60-34)64-32-22(53)17(48)16(47)10(3-39)58-32/h1,8-36,38-57H,2-7H2/t8-,9+,10+,11+,12+,13+,14+,15+,16+,17-,18+,19+,20+,21+,22+,23+,24+,25+,26+,27+,28+,29+,30+,31+,32+,33+,34+,35+,36+/m0/s1
InChI key:InChIKey=DJMVHSOAUQHPSN-KZSASMRXSA-N
SMILES:O=CC(O)C(O)C(OC1OC(CO)C(OC2OC(CO)C(OC3OC(CO)C(OC4OC(CO)C(OC5OC(CO)C(O)C(O)C5O)C(O)C4O)C(O)C3O)C(O)C2O)C(O)C1O)C(O)CO
- Sinonimi:
- D-Glucose, O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-
- O-α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucose
- Amylohexaose
- Maltohexaose
