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CAS 35154-45-1

:

isovalerato di cis-3-esenile

Descrizione:
isovalerato di cis-3-esenile, con il numero CAS 35154-45-1, è un estere formato dalla reazione di cis-3-hexenolo e acido isovalirico. Questo composto è caratterizzato dal suo piacevole aroma fruttato, spesso associato a mela verde o erba appena tagliata, rendendolo prezioso nelle industrie dei sapori e delle fragranze. È un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è tipicamente solubile in solventi organici. La struttura molecolare presenta un gruppo esenile, che contribuisce al suo profumo caratteristico, e una parte isovalirica, che ne migliora la stabilità e la volatilità. isovalerato di cis-3-esenile è noto per il suo ruolo come agente aromatizzante nei prodotti alimentari e come componente di fragranza in profumi e cosmetici. Inoltre, può mostrare alcune attività biologiche, potenzialmente influenzando la segnalazione delle piante o attirando impollinatori. Come molti esteri, è generalmente considerato a bassa tossicità, ma i dati di sicurezza dovrebbero sempre essere consultati per applicazioni specifiche.
Formula:C11H20O2
InChI:InChI=1S/C11H20O2/c1-4-5-6-7-8-13-11(12)9-10(2)3/h5-6,10H,4,7-9H2,1-3H3/b6-5-
InChI key:InChIKey=AIQLNKITFBJPFO-WAYWQWQTSA-N
SMILES:O(C(CC(C)C)=O)CC/C=C\CC
Sinonimi:
  • (3Z)-3-Hexenyl 3-methylbutanoate
  • (3Z)-Hexenyl 3-methyl butyrate
  • (3Z)-Hexenyl isovalerate
  • (Z)-3-Hexen-1-yl isovalerate
  • (Z)-3-Hexenyl 3-methylbutyrate
  • (Z)-3-Hexenyl Isovalerate
  • (Z)-3-hexenyl 3-methylbutanoate
  • (Z)-Hex-3-enyl 3-methylbutanoate
  • 3-Hexenylester,(Z)-Isovalericaci
  • 3-Methyl-,3-Hexenylester,(Z)-Butanoicaci
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