2,5-Dimethyl-3(2H)furanone, also known as DMF, is an organic compound characterized by its furanone structure, which features a five-membered lactone ring. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a sweet, fruity aroma, often associated with flavors reminiscent of caramel or butterscotch. It has a relatively low boiling point and is soluble in organic solvents, making it useful in various applications, particularly in the food and fragrance industries as a flavoring agent. The molecular formula of 2,5-Dimethyl-3(2H)furanone indicates the presence of two methyl groups and a furanone moiety, contributing to its unique chemical properties. Additionally, it exhibits stability under normal conditions but may undergo reactions typical of carbonyl compounds, such as nucleophilic addition. Its pleasant scent and flavor profile make it a valuable compound in the formulation of food products and perfumes. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

2,5-Dimethyl-3(2H)furanone

2,5-Dimetil-3(2H)furanone, noto anche come DMF, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura di furanone, che presenta un anello di lattone a cinque membri. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un aroma dolce e fruttato, spesso associato a sapori che ricordano il caramello o il toffee. Ha un punto di ebollizione relativamente basso ed è solubile in solventi organici, rendendolo utile in varie applicazioni, in particolare nelle industrie alimentari e delle fragranze come agente aromatizzante. La formula molecolare di 2,5-Dimetil-3(2H)furanone indica la presenza di due gruppi metilici e un moiety di furanone, contribuendo alle sue uniche proprietà chimiche. Inoltre, mostra stabilità in condizioni normali, ma può subire reazioni tipiche dei composti carbonilici, come l'aggiunta nucleofila. Il suo profumo e profilo di sapore gradevoli lo rendono un composto prezioso nella formulazione di prodotti alimentari e profumi. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.

35298-48-7: 2,5-Dimetil-3(2H)furanone, noto anche come DMF, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura di furanone, che presenta un anello di lattone a cinque membri. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un aroma dolce e fruttato, spesso associato a sapori che ricordano il caramello o il toffee. Ha un punto di ebollizione relativamente basso ed è solubile in solventi organici, rendendolo utile in varie applicazioni, in particolare nelle industrie alimentari e delle fragranze come agente aromatizzante. La formula molecolare di 2,5-Dimetil-3(2H)furanone indica la presenza di due gruppi metilici e un moiety di furanone, contribuendo alle sue uniche proprietà chimiche. Inoltre, mostra stabilità in condizioni normali, ma può subire reazioni tipiche dei composti carbonilici, come l'aggiunta nucleofila. Il suo profumo e profilo di sapore gradevoli lo rendono un composto prezioso nella formulazione di prodotti alimentari e profumi. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.

CAS 35298-48-7

2,5-Dimetil-3(2H)furanone

2,2-Dimethylfuran-3(2H)-one

Ref: 10-F608708