CAS 3615-82-5: Fitina

Descrizione: Fitina, noto anche come esacifosfato di inositolo (IHP), è un composto che si trova naturalmente prevalentemente nei semi e nei cereali vegetali. Serve come forma di stoccaggio del fosforo ed è un componente chiave del metabolismo energetico della pianta. Fitina è caratterizzato dalla sua struttura complessa, che consiste in un anello di mio-inositolo con sei gruppi fosfato attaccati, rendendolo altamente idrofobico e carico negativamente a pH fisiologico. Questa proprietà consente a Fitina di chelare vari ioni metallici, influenzando la biodisponibilità dei minerali sia nelle piante che negli animali. Nella nutrizione umana, Fitina è spesso considerato un anti-nutriente perché può legarsi a minerali essenziali come calcio, ferro e zinco, riducendo potenzialmente la loro assorbimento. Tuttavia, possiede anche proprietà antiossidanti e può avere benefici per la salute, inclusi ruoli potenziali nella prevenzione del cancro e nella salute cardiovascolare. Fitina è solubile in acqua e la sua stabilità può essere influenzata da fattori come pH e temperatura. In generale, Fitina svolge un ruolo significativo sia nella biologia vegetale che nella nutrizione umana, evidenziando la sua importanza in vari processi biochimici.

Formula: C₆H₁₈O₂₄P₆·xCa·xMg

InChI: InChI=1/C6H18O24P6.Ca.Mg/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15;;/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24);;/t1-,2-,3-,4+,5-,6-;;

InChI key: InChIKey=JGBZRJFTDUJBPH-XPJYOAAYNA-N

SMILES: [Mg].[Ca].O=P(O)(O)OC1C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C1OP(=O)(O)O

Sinonimi:

• Ca-Mg phytate
• Calcium-magnesium phytate
• Eviunis
• Forglesan
• Fosforo De Angeli
• Inophosphan
• Inositocalcium
• Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate) calcium magnesium salt, myo-
• Myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate), calcium magnesium salt
• Phosbiose
• Phytin
• Phytocalcium
• Phytophosphine
• myo-Inositol, 1,2,3,4,5,6-hexakis(dihydrogen phosphate), calcium magnesium salt (1:?:?)

Phytin

CAS: 3615-82-5

• Colore e forma: White to Almost white powder to crystal

myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate), calcium magnesium salt

CAS: 3615-82-5

• Formula: C₆H₁₄CaMgO₂₄P₆
• Purezza: 98%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 720.3865

Phytin

CAS: 3615-82-5

Phytin

CAS: 3615-82-5

Phytin has a wide range of applications in life science related research.

• Formula: C₆H₆CaMgO₂₄P₆
• Colore e forma: White Powder
• Peso molecolare: 712.32

Calcium-magnesium phytate

CAS: 3615-82-5

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• Formula: C₆H₁₈O₂₄P₆·xCa·yMg
• Purezza: Min. 95%
• Colore e forma: White Powder
• Peso molecolare: 660.04 g/mol