CAS 3650-09-7: Acido carnosico
Descrizione:Acido carnosico è un composto fenolico diterpenico di origine naturale trovato principalmente nella pianta di rosmarino (Rosmarinus officinalis) e in altri membri della famiglia Lamiaceae. È riconosciuto per le sue proprietà antiossidanti, che contribuiscono ai suoi potenziali benefici per la salute e alle applicazioni nella conservazione degli alimenti. Acido carnosico presenta una formula molecolare di C20H28O4 e ha un peso molecolare di circa 332,44 g/mol. Il composto è caratterizzato dalla sua capacità di catturare i radicali liberi, proteggendo così le cellule dallo stress ossidativo. Inoltre, è stato studiato per i suoi effetti neuroprotettivi e le sue potenziali proprietà anti-infiammatorie. Acido carnosico è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua stabilità può essere influenzata da fattori come temperatura e pH, rendendo importante considerare queste condizioni nelle applicazioni. Grazie al suo sapore e aroma, Acido carnosico è utilizzato anche nell'industria alimentare come conservante naturale e esaltatore di sapore. In generale, le sue diverse proprietà lo rendono un argomento di interesse sia nella ricerca nutrizionale che farmaceutica.
Formula:C20H28O4
InChI:InChI=1S/C20H28O4/c1-11(2)13-10-12-6-7-14-19(3,4)8-5-9-20(14,18(23)24)15(12)17(22)16(13)21/h10-11,14,21-22H,5-9H2,1-4H3,(H,23,24)/t14-,20+/m0/s1
InChI key:InChIKey=QRYRORQUOLYVBU-VBKZILBWSA-N
SMILES:O=C(O)C12C=3C(O)=C(O)C(=CC3CCC1C(C)(C)CCC2)C(C)C
- Sinonimi:
- (4AR,10aS)-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-propan-2-yl-2,3,4,9,10,10a-hexahydrophenanthrene-4a-carboxylic acid
- (4aR,10aS)-1,3,4,9,10,10a-Hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-4a(2H)-phenanthrenecarboxylic acid
- (4aR-trans)-1,3,4,9,10,10a-Hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-4a(2H)-phenanthrenecarboxylic acid
- (5Xi)-11,12-Dihydroxyabieta-8(14),9(11),12-Trien-20-Oic Acid
- 11,12-Dihydroxyabieta-8(14),9(11),12-Trien-20-Oic Acid
- 4a(2H)-Phenanthrenecarboxylic acid, 1,3,4,9,10,10a-hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-, (4aR,10aS)-
- 4a(2H)-Phenanthrenecarboxylic acid, 1,3,4,9,10,10a-hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-, (4aR-trans)-
- CarnosicAcid
- Podocarpa-8,11,13-trien-17-oic acid, 11,12-dihydroxy-13-isopropyl-
- Rosamox
- Vedi altri sinonimi
- RoseOx
- Salvin
- Carnosic acid