CAS 3658-77-3: Furaneolo

Descrizione: Furaneolo, noto anche come 4-idrossi-2,5-dimetil-3(2H)-furanone, è un composto che si trova naturalmente con un aroma dolce, simile al caramello, spesso associato a fragole mature e ad altri frutti. È classificato come una furanone, un tipo di lattone che contiene un anello di furan. La formula molecolare di Furaneolo è C6H8O3 e ha un peso molecolare relativamente basso. Questo composto è solubile in acqua e solventi organici, rendendolo versatile per varie applicazioni. Furaneolo è utilizzato principalmente nelle industrie alimentari e delle fragranze come agente aromatizzante e composto aromatico grazie al suo profumo gradevole. Inoltre, è stato studiato per le sue potenziali proprietà antiossidanti e il suo ruolo nella biosintesi di alcuni sapori naturali. Il suo profilo di sicurezza è stato valutato ed è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) quando utilizzato in prodotti alimentari. In generale, Furaneolo è apprezzato per le sue caratteristiche sensoriali e i potenziali benefici per la salute, contribuendo alla sua popolarità nelle formulazioni culinarie e cosmetiche.

Formula: C₆H₈O₃

InChI: InChI=1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3

InChI key: InChIKey=INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O=C1C(O)=C(OC1C)C

Sinonimi:

• (2xi)-2,5-anhydro-1,6-dideoxy-D-glycero-hexo-3,4-diulose
• (5xi)-2,5-anhydro-1,6-dideoxy-D-glycero-hexo-3,4-diulose
• 2,5-Dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran
• 2,5-Dimethyl-4,5-dihydrofuran-3-ol-4-one
• 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-2,3-dihydro-furan-3-one
• 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-one
• 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3-oxo-(2H)-furan
• 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone
• 3(2H)-Furanone, 4-hydroxy-2,5-dimethyl-
• 4-Hydroxy-2,5-Dimethyl-3-oxo-2,3-dihydrofuran
• 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-2,3-dihydrofuran-3-one
• 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-2H-furan-3-one
• 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furfuran ketone
• 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3-furanone
• Alletone
• Furan-2-Ol
• Furaneol
• Pineapple ketone
• Strawberry furanone
• 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone
• 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanone
• 4-Hydroxy-2,5-Dimethyl-3(2H) Furanone

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone (15% in Propylene Glycol, ca. 1.2mol/L)

CAS: 3658-77-3

• Formula: C₆H₈O₃
• Colore e forma: White to Yellow to Green clear liquid
• Peso molecolare: 128.13

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone

CAS: 3658-77-3

• Formula: C₆H₈O₃
• Purezza: >98.0%(HPLC)
• Colore e forma: White to Orange to Green powder to crystal
• Peso molecolare: 128.13

Furaneol

CAS: 3658-77-3

• Formula: C₆H₈O₃
• Purezza: 98%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 128.1259

Furaneol

CAS: 3658-77-3

• Purezza: 98.69%
• Peso molecolare: 128.13g/mol

Furaneol

CAS: 3658-77-3

• Formula: C₆H₈O₃
• Peso molecolare: 128.13

4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

CAS: 3658-77-3

• Formula: C₆H₈O₃
• Purezza: 98+%
• Colore e forma: white crystalline powder
• Peso molecolare: 128.13g/mol

Furaneol

CAS: 3658-77-3

Furanones (HDMF) are mainly derived from American grape (Vitis labrusca) and its hybrid varieties.

• Formula: C₆H₈O₃
• Purezza: 98.69%
• Colore e forma: Beige Powder White To Light Yellow Crystal Powder
• Peso molecolare: 128.13

4-Hydroxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-one

CAS: 3658-77-3

• Purezza: 95.0%
• Colore e forma: Solid, White to pale yellow powder
• Peso molecolare: 128.1269989013672

4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanone

CAS: 3658-77-3

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• Formula: C₆H₈O₃
• Purezza: Min. 95%
• Colore e forma: White To Yellow Solid
• Peso molecolare: 128.13 g/mol

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone (Technical Grade)

CAS: 3658-77-3

Stability Temperature Sensitive Applications 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone is a component of meat essence composition. 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone is used …

• Formula: C₆H₈O₃
• Colore e forma: Neat
• Peso molecolare: 128.13

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone-D3

CAS: 3658-77-3

• Formula: C₆D₃H₅O₃
• Colore e forma: Neat
• Peso molecolare: 131.144