2-Ethyl-5(or 6)-methylpyrazine is an organic compound belonging to the pyrazine family, characterized by its nitrogen-containing heterocyclic structure. It features a pyrazine ring with two substituents: an ethyl group and a methyl group, which can occupy either the 5 or 6 position on the ring. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive, strong, and somewhat nutty or roasted aroma, making it of interest in the flavor and fragrance industries. Its molecular formula is C8H10N2, and it has a relatively low boiling point, indicating it can exist as a volatile compound under standard conditions. 2-Ethyl-5(or 6)-methylpyrazine is known for its role in contributing to the flavor profiles of various foods and beverages, particularly in roasted or cooked products. Additionally, it may exhibit some biological activity, although specific studies on its pharmacological properties are limited. As with many pyrazines, it is important to handle this compound with care due to potential toxicity and environmental impact.

2-Ethyl-5(or 6)-methylpyrazine

2-etil-5(o 6)-metilpirazina è un composto organico appartenente alla famiglia delle pirazine, caratterizzato dalla sua struttura eterociclica contenente azoto. Presenta un anello di pirazina con due sostituenti: un gruppo etile e un gruppo metile, che possono occupare la posizione 5 o 6 sull'anello. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un aroma distintivo, forte e in qualche modo di nocciola o tostato, rendendolo di interesse nelle industrie dei sapori e delle fragranze. La sua formula molecolare è C8H10N2 e ha un punto di ebollizione relativamente basso, indicando che può esistere come un composto volatile in condizioni standard. 2-etil-5(o 6)-metilpirazina è noto per il suo ruolo nel contribuire ai profili di sapore di vari alimenti e bevande, in particolare in prodotti arrostiti o cotti. Inoltre, può mostrare una certa attività biologica, sebbene studi specifici sulle sue proprietà farmacologiche siano limitati. Come molte pirazine, è importante maneggiare questo composto con cura a causa della potenziale tossicità e dell'impatto ambientale.

36731-41-6: 2-etil-5(o 6)-metilpirazina è un composto organico appartenente alla famiglia delle pirazine, caratterizzato dalla sua struttura eterociclica contenente azoto. Presenta un anello di pirazina con due sostituenti: un gruppo etile e un gruppo metile, che possono occupare la posizione 5 o 6 sull'anello. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un aroma distintivo, forte e in qualche modo di nocciola o tostato, rendendolo di interesse nelle industrie dei sapori e delle fragranze. La sua formula molecolare è C8H10N2 e ha un punto di ebollizione relativamente basso, indicando che può esistere come un composto volatile in condizioni standard. 2-etil-5(o 6)-metilpirazina è noto per il suo ruolo nel contribuire ai profili di sapore di vari alimenti e bevande, in particolare in prodotti arrostiti o cotti. Inoltre, può mostrare una certa attività biologica, sebbene studi specifici sulle sue proprietà farmacologiche siano limitati. Come molte pirazine, è importante maneggiare questo composto con cura a causa della potenziale tossicità e dell'impatto ambientale.

CAS 36731-41-6

2-etil-5(o 6)-metilpirazina

2-ethyl-5(or6)-methylpyrazine

Ref: IN-DA00CTYR