CAS 37220-17-0
:Konjac mannan
Descrizione:
Il manano di konjac, noto anche come glucomannano di konjac, è un polisaccaride solubile in acqua derivato dal tubero della pianta di konjac (Amorphophallus konjac). È composto principalmente da unità di glucosio e mannosio, collegate da legami β-1,4-glicosidici. Questa sostanza è nota per la sua alta viscosità e capacità di formare gel quando idratata, rendendola un ingrediente popolare nei prodotti alimentari, in particolare come agente addensante e integratore di fibra alimentare. Il manano di konjac è povero di calorie e ha la capacità di assorbire acqua, il che può contribuire a una sensazione di sazietà, venendo così utilizzato in prodotti per la gestione del peso. Inoltre, ha applicazioni nelle industrie farmaceutiche e cosmetiche grazie alle sue proprietà emulsionanti e stabilizzanti. La sostanza è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) quando consumata in quantità appropriate, sebbene un'assunzione eccessiva possa portare a disagio gastrointestinale. Le sue proprietà uniche rendono il manano di konjac un ingrediente versatile in varie formulazioni, promuovendo benefici per la salute come un miglioramento della digestione e gestione del colesterolo.
Formula:Unspecified
Sinonimi:- 3A-Pf120
- Amophol LG
- Amophol TS
- GM-B (mannan)
- GM-C (polysaccharide)
- Gm-A
- Gm-B
- Gm-C
- Gums, konjak
- H 18 (polysaccharide)
- HNHuayue 0325
- Hemannan
- Inagel Fine Mannan
- Inagel Mannan 100
- Inagel Mannan 180
- Inagel Mannan S
- Km-100F
- Kon 4452
- Konjac
- Konjac Glucomannan
- Konjac Gum
- Konjac K
- Konjac P.E.
- Konjac mannan
- Konjak
- Konjak gum
- Konnyaku
- Luxara 208-1
- Mannan 100
- Mannan, konjak
- Mannane de Konjak
- Nutricol
- Nutricol GP 312
- Nutricol GP 6220
- Nutricol XP 3464
- Propol
- Propol A
- Propol ISLB
- Propol KW
- Propol LM
- Propol PA
- Propol Phoenix 2A
- Rheolex LM
- Rheolex One
- Rheolex RS
- Rheolex RS-H
- Rheolex RX-H
- Rheolex RX-L
- Ticagel
- Ticagel Konjac HV
- Timac Mannan
- Vistop D 2134
- Yz-J 36A
- manano Konjak
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Konjac glucomannan
CAS:Konjac glucomannan is an acetylated (1,4)-β-D-glucomannan obtained from the tubers of Amorphophallus konjac or Konnyaku root. It is widely used in foods, pharmaceuticals paints and explosives. It has been shown that ternary mixtures of konjac glucomannan, xanthan gum and sodium alginate can form a non-covalently linked complex which exhibits enhanced rheological properties of value in, for example, functional foods.
Purezza:Min. 75%Colore e forma:White Powder
