Lichenase, also known as licheninase, is an enzyme that primarily catalyzes the hydrolysis of lichenin, a polysaccharide found in certain lichens. It belongs to the glycoside hydrolase family and is characterized by its ability to break down β-glucans, which are complex carbohydrates composed of glucose units linked by β-glycosidic bonds. The enzyme operates optimally under specific pH and temperature conditions, which can vary depending on its source, typically from microbial or plant origins. Lichenase plays a significant role in the degradation of lichen-derived polysaccharides, contributing to the carbon cycle in ecosystems where lichens are prevalent. Its applications extend to biotechnology and food industries, where it can be used in processes such as the production of fermentable sugars from plant materials. The CAS number 37288-51-0 uniquely identifies this enzyme in chemical databases, facilitating research and development in various scientific fields.

Lichenase

Lichenasi, noto anche come licheninasi, è un enzima che catalizza principalmente l'idrolisi della lichenina, un polisaccaride presente in alcuni licheni. Appartiene alla famiglia delle glicosidasi ed è caratterizzato dalla sua capacità di scomporre i β-glucani, che sono carboidrati complessi composti da unità di glucosio collegate da legami β-glicosidici. L'enzima opera in modo ottimale in condizioni specifiche di pH e temperatura, che possono variare a seconda della sua fonte, tipicamente di origine microbica o vegetale. Lichenasi svolge un ruolo significativo nella degradazione dei polisaccaridi derivati dai licheni, contribuendo al ciclo del carbonio negli ecosistemi in cui i licheni sono prevalenti. Le sue applicazioni si estendono alla biotecnologia e alle industrie alimentari, dove può essere utilizzata in processi come la produzione di zuccheri fermentabili da materiali vegetali. Il numero CAS 37288-51-0 identifica in modo univoco questo enzima nelle banche dati chimiche, facilitando la ricerca e lo sviluppo in vari campi scientifici.

37288-51-0: Lichenasi, noto anche come licheninasi, è un enzima che catalizza principalmente l'idrolisi della lichenina, un polisaccaride presente in alcuni licheni. Appartiene alla famiglia delle glicosidasi ed è caratterizzato dalla sua capacità di scomporre i β-glucani, che sono carboidrati complessi composti da unità di glucosio collegate da legami β-glicosidici. L'enzima opera in modo ottimale in condizioni specifiche di pH e temperatura, che possono variare a seconda della sua fonte, tipicamente di origine microbica o vegetale. Lichenasi svolge un ruolo significativo nella degradazione dei polisaccaridi derivati dai licheni, contribuendo al ciclo del carbonio negli ecosistemi in cui i licheni sono prevalenti. Le sue applicazioni si estendono alla biotecnologia e alle industrie alimentari, dove può essere utilizzata in processi come la produzione di zuccheri fermentabili da materiali vegetali. Il numero CAS 37288-51-0 identifica in modo univoco questo enzima nelle banche dati chimiche, facilitando la ricerca e lo sviluppo in vari campi scientifici.

Lichenase, an enzyme, breaks down β-glucans in grains into GOS, aiding polysaccharide degradation in cell walls.

CAS 37288-51-0

Lichenasi

Lichenase

Ref: TM-T75392