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CAS 38421-90-8

:

Acetato di (E)-5-decenile

Descrizione:
Acetato di (E)-5-decenile è un composto organico caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio e dai gruppi funzionali. È un estere formato dalla reazione dell'acido decenoico e dell'etanolo, con un doppio legame nella catena di carbonio in posizione cinque, che contribuisce alla sua natura insatura. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato, rendendolo di interesse nelle industrie dei sapori e delle fragranze. La sua struttura molecolare include una coda idrocarburica idrofobica e un gruppo acetato polare, che influenza le sue proprietà di solubilità, permettendogli di essere solubile in solventi organici mentre è meno solubile in acqua. La presenza del doppio legame influisce anche sulla sua reattività, rendendolo suscettibile all'ossidazione e alla polimerizzazione in determinate condizioni. Acetato di (E)-5-decenile è utilizzato in varie applicazioni, inclusi come agente aromatizzante e nella sintesi di altri composti chimici. I dati di sicurezza indicano che, come molti esteri, deve essere maneggiato con cura per evitare inalazione o contatto con la pelle.
Formula:C12H22O2
InChI:InChI=1S/C12H22O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-14-12(2)13/h6-7H,3-5,8-11H2,1-2H3/b7-6+
InChI key:InChIKey=VTUFOIHYMMMNOM-VOTSOKGWSA-N
SMILES:C(CC/C=C/CCCC)COC(C)=O
Sinonimi:
  • (5E)-dec-5-en-1-yl acetate
  • (E)-5-Decen-1-ol acetate
  • (E)-5-Decen-1-yl acetate
  • (E)-5-Decenyl acetate
  • 5-Decen-1-o1, acetate, (E)-
  • 5-Decen-1-ol, 1-acetate, (5E)-
  • 5-Decen-1-ol, acetate, (5E)-
  • 5-Decen-1-ol, acetate, (E)-
  • 5-Decenyl acetate
  • Ai3-35123
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