CymitQuimica logo

CAS 38517-37-2

:

Sale sodico dell'acido N-miristoil-L-glutammico

Descrizione:
Sale sodico dell'acido N-miristoil-L-glutammico è un derivato sintetico dell'acido glutammico, caratterizzato dall'attacco di un gruppo miristoilico (un acido grasso saturo con una catena di 14 atomi di carbonio) all'aminoacido. Questa modifica migliora le sue proprietà idrofobiche, rendendolo anfifilico, il che consente di interagire sia con ambienti acquosi che lipidici. La forma di sale sodico indica che il gruppo carbossilico dell'acido glutammico è stato neutralizzato con sodio, migliorando la sua solubilità in acqua. Questo composto è spesso utilizzato in varie applicazioni, tra cui prodotti farmaceutici, cosmetici e alimentari, grazie alle sue proprietà emulsionanti e stabilizzanti. Può anche presentare caratteristiche bioattive, influenzando potenzialmente i processi cellulari. Come molti derivati degli aminoacidi, il suo comportamento nei sistemi biologici può essere influenzato da fattori come pH e temperatura, che possono influenzare la sua solubilità e interazione con altre molecole. In generale, Sale sodico dell'acido N-miristoil-L-glutammico è apprezzato per la sua versatilità funzionale in diverse formulazioni.
Formula:C19H35NO5·Na
InChI:InChI=1S/C19H35NO5.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-17(21)20-16(19(24)25)14-15-18(22)23;/h16H,2-15H2,1H3,(H,20,21)(H,22,23)(H,24,25);/t16-;/m0./s1
InChI key:InChIKey=FCBUGCHAVCFTHW-NTISSMGPSA-N
SMILES:[C@H](NC(CCCCCCCCCCCCC)=O)(CCC(O)=O)C(O)=O.[Na]
Sinonimi:
  • Monosodium N-myristoyl-L-glutamate
  • N-Myristoyl-L-glutamic acid monosodium salt
  • L-Glutamic acid, N-(1-oxotetradecyl)-, sodium salt (1:1)
  • L-Glutamic acid, N-(1-oxotetradecyl)-, monosodium salt
  • Amisoft MS 11
Ordinare per
Purezza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
3 prodotti.