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CAS 39255-32-8

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Etil 2-metilpentanoato

Descrizione:
Etil 2-metilpentanoato è un estere che appartiene alla classe dei derivati degli acidi carbossilici. Si forma dalla reazione dell'acido 2-metilpentanoico e dell'etanolo. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore con un odore fruttato, rendendolo utile nelle applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Etil 2-metilpentanoato ha un punto di ebollizione moderato ed è generalmente meno denso dell'acqua. È solubile in solventi organici come etanolo ed etere dietilico, ma ha una solubilità limitata in acqua. Il composto è caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere, che contribuisce alla sua reattività e volatilità. Etil 2-metilpentanoato può subire idrolisi in presenza di acqua e di un acido o base, tornando al suo alcol e acido parentali. Le sue applicazioni si estendono oltre le industrie alimentari e delle fragranze, poiché può anche servire come solvente o intermedio nella sintesi organica. I dati di sicurezza indicano che, sebbene possa causare irritazione al contatto, è generalmente considerato a bassa tossicità se maneggiato correttamente.
Formula:C8H16O2
InChI:InChI=1S/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3
InChI key:InChIKey=HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OCC)=O)(CCC)C
Sinonimi:
  • 2-Methylvaleric acid ethyl ester
  • Applinate
  • Ethyl 2-methylvalerate
  • Ethyl α-methylvalerate
  • Manzanate
  • Melon Valerate
  • Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
  • ethyl (2R)-2-methylpentanoate
  • ethyl (2S)-2-methylpentanoate
  • Ethyl 2-methylpentanoate
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