CAS 4016-52-8

Gliceril 1,2-dioleato 3-laurato

Descrizione:

Gliceril 1,2-dioleato 3-laurato, noto anche come dioleato di glicerile laurato, è un estere di glicerolo formato dalla reazione di glicerolo con acidi oleico e laurico. Questo composto è caratterizzato dalla sua natura anfifilica, possedendo sia proprietà idrofili (che attraggono acqua) sia idrofobiche (che respingono acqua) a causa della presenza di acidi grassi a catena lunga. Di solito appare come un liquido viscoso o semisolido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, mentre è meno solubile in acqua. Gliceril 1,2-dioleato 3-laurato è comunemente usato in formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche come emulsionante, stabilizzante e tensioattivo, facilitando la miscelazione delle fasi oleosa e acquosa. La sua capacità di formare emulsioni stabili lo rende prezioso in varie applicazioni, comprese creme, lozioni e integratori alimentari. Inoltre, è considerato sicuro per l'uso in prodotti alimentari, in linea con gli standard normativi per gli additivi alimentari. In generale, le sue uniche proprietà strutturali contribuiscono alla sua funzionalità in diverse applicazioni industriali.

Formula: C₅₁H₉₄O₆

InChI: InChI=1/C51H94O6/c1-4-7-10-13-16-19-21-23-25-27-29-32-35-38-41-44-50(53)56-47-48(46-55-49(52)43-40-37-34-31-18-15-12-9-6-3)57-51(54)45-42-39-36-33-30-28-26-24-22-20-17-14-11-8-5-2/h23-26,48H,4-22,27-47H2,1-3H3/b25-23-,26-24-

InChI key: InChIKey=SJWUGKDDADDDHD-YPAXQUSRNA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCC)=O

Sinonimi:

• 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester
• Laurin, 2,3-dioleo-1-
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl] ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester
• Olein, 3-lauro-1,2-di-

1,2-Olein-3-Laurin

CAS: 4016-52-8

Formula: C51H94O6

Purezza: >99%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 803.29

Ref: 48-34-1817

1,2-Olein-3-Laurin

CAS: 4016-52-8

Formula: C51H94O6

Purezza: >99%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 803.29

Ref: 48-34-1218

1,2-Olein-3-laurin

CAS: 4016-52-8

1,2-Olein-3-laurin is a structured triglyceride, which is a lipid composed of one molecule of glycerol esterified with specific fatty acids – in this case, oleic and lauric acids. These fatty acids originate from natural sources such as olive oil and coconut oil, respectively, which provide the unsaturated and saturated fat components. The molecular arrangement in 1,2-Olein-3-laurin results in unique physicochemical properties.

Formula: C₅₁H₉₄O₆

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 803.3 g/mol

Ref: 3D-EAA01652

1,2-Dioleoyl-3-Lauroyl-rac-glycerol

CAS: 4016-52-8

1,2-Dioleoyl-3-lauroyl-rac-glycerol, a triacylglycerol, comprises oleic acid at the sn-1 and sn-2 positions and lauric acid at the sn-3 position. It is identified in the date seed oil and the fat body of male B. lapidarius bumblebees.

Formula: C₅₁H₉₄O₆

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 803.29

Ref: TM-T85085