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CAS 40165-89-7

:

Acido 3-idrossieptadecanoico

Descrizione:
Acido 3-idrossieptadecanoico, con il numero CAS 40165-89-7, è un acido grasso a catena lunga caratterizzato da un gruppo idrossile (-OH) situato al terzo carbonio di uno scheletro di acido eptadecanoico, che consiste di 17 atomi di carbonio. Questo composto è classificato come un acido grasso idrossilato, che può influenzare le sue proprietà fisiche e chimiche, come la solubilità e la reattività. Tipicamente, gli acidi grassi idrossilati mostrano una maggiore solubilità in solventi polari rispetto ai loro omologhi non idrossilati a causa della presenza del gruppo idrossile. Acido 3-idrossieptadecanoico può partecipare a vari processi biochimici e può essere coinvolto nella sintesi di lipidi bioattivi. Le sue caratteristiche strutturali possono anche contribuire alle sue potenziali applicazioni in ambito farmaceutico, cosmetico e alimentare, dove potrebbe fungere da emulsionante o stabilizzante. Inoltre, la presenza del gruppo idrossile può migliorare la sua funzionalità nei sistemi biologici, influenzando potenzialmente le proprietà delle membrane cellulari e le vie di segnalazione. In generale, questo composto rappresenta una classe unica di acidi grassi con diverse applicazioni e significato biologico.
Formula:C17H34O3
InChI:InChI=1S/C17H34O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-16(18)15-17(19)20/h16,18H,2-15H2,1H3,(H,19,20)
InChI key:InChIKey=FWZUXWSQLNHYIC-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCCCC)C(CC(O)=O)O
Sinonimi:
  • 3-Hydroxyheptadecanoic acid
  • Heptadecanoic acid, 3-hydroxy-
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