Descrizione:Etil pentadecanoato, con il numero CAS 41114-00-5, è un estere formato dalla reazione dell'acido pentadecanoico e dell'etanolo. È caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio, composta da 15 atomi di carbonio, che contribuisce alla sua natura idrofobica e influenza le sue proprietà fisiche. Etil pentadecanoato è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore gradevole e fruttato, rendendolo adatto per l'uso in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. La sua struttura molecolare include un gruppo etilico e un gruppo di pentadecanoato, che conferiscono certe caratteristiche come bassa volatilità e solubilità moderata nei solventi organici. La sostanza è generalmente stabile in condizioni normali, ma può subire idrolisi in presenza di acqua e acidi o basi. Etil pentadecanoato è anche di interesse nei campi della biochimica e della nutrizione, poiché può essere trovato in varie fonti naturali e può avere implicazioni negli studi metabolici. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.
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