CAS 42927-70-8

DL-Apiosio

Descrizione:

DL-Apiosio è un alcol zuccherino che si verifica naturalmente ed è un membro della famiglia dell'apiose, caratterizzato dalla sua struttura unica che include uno scheletro di zucchero a cinque carboni. È un solido cristallino bianco solubile in acqua, rendendolo adatto per varie applicazioni nelle industrie alimentari e farmaceutiche. DL-Apiosio è noto per il suo sapore dolce, che è meno intenso rispetto a quello del saccarosio, e può fungere da dolcificante a basso contenuto calorico. Il composto ha suscitato interesse per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nella promozione della salute intestinale e come prebiotico. Inoltre, DL-Apiosio può partecipare a varie reazioni chimiche, rendendolo un intermedio prezioso nella sintesi organica. La sua stabilità in diverse condizioni di pH e temperature aumenta ulteriormente la sua utilità nelle formulazioni. Come con molti alcoli zuccherini, è importante considerare i suoi effetti metabolici, poiché un consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale. In generale, DL-Apiosio rappresenta un composto versatile con applicazioni promettenti in nutrizione e biochimica.

Formula: C₅H₁₀O₅

InChI: InChI=1S/C5H10O5/c6-1-4(9)5(10,2-7)3-8/h1,4,7-10H,2-3H2

InChI key: InChIKey=AVGPOAXYRRIZMM-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(C=O)O)(CO)(CO)O

Sinonimi:

• Apiose
• DL-Apiose
• 2,3,4-Trihydroxy-3-(hydroxymethyl)butanal
• Butanal, 2,3,4-trihydroxy-3-(hydroxymethyl)-

DL-Apiose - Aqueous solution

CAS: 42927-70-8

DL-Apiose, also known as D-apiose, is a carbohydrate that is found in the bark of the tree Dolichandrone. It can be synthesized from verbascoside, a product of the thermally and irradiation degradation of verbascoside. This compound has been shown to have anti-inflammatory properties. DL-Apiose has two stereoisomers: alpha and beta. Alpha-DL-apiose is an intramolecular hydrogen bond donor while beta-DL-apiose is an intramolecular hydrogen bond acceptor. The alpha form can be converted to the beta form by ring opening. The alpha form of this compound has a hydroxyl group at carbon 2 and the beta form does not have this group. The alpha form of DL-apiose is more soluble than the beta form and may be more biologically active than its counterpart.

Formula: C₅H₁₀O₅

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Clear Liquid

Peso molecolare: 150.13 g/mol

Ref: 3D-MA145434