CAS 438045-89-7

Rebaudioside F

Descrizione:

Rebaudioside F è un dolcificante naturale derivato dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana, nota per la sua alta intensità di dolcezza e il basso contenuto calorico. Appartiene a una classe di composti noti come glicosidi steviolici, responsabili del sapore dolce della stevia. Rebaudioside F è caratterizzato dalla sua capacità di fornire dolcezza senza contribuire con calorie significative, rendendolo una scelta popolare per i sostituti dello zucchero in prodotti alimentari e bevande. È generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) da varie autorità di sicurezza alimentare quando utilizzato entro limiti stabiliti. Il composto presenta un profilo di sapore pulito, con un retrogusto minimo rispetto ad altri glicosidi steviolici, il che ne aumenta l'appeal nelle formulazioni. Inoltre, Rebaudioside F è solubile in acqua e stabile in diverse condizioni di pH, rendendolo versatile per diverse applicazioni. La sua dolcezza è attribuita alla presenza di più gruppi idrossilici che interagiscono con i recettori del gusto, fornendo un sapore dolce senza gli effetti avversi associati all'elevato consumo di zucchero.

Formula: C₄₃H₆₈O₂₂

InChI: InChI=1S/C43H68O22/c1-17-11-42-9-5-22-40(2,7-4-8-41(22,3)39(57)64-37-32(56)29(53)26(50)20(13-45)60-37)23(42)6-10-43(17,16-42)65-38-34(63-35-30(54)24(48)18(47)15-58-35)33(27(51)21(14-46)61-38)62-36-31(55)28(52)25(49)19(12-44)59-36/h18-38,44-56H,1,4-16H2,2-3H3/t18-,19-,20-,21-,22+,23+,24+,25-,26-,27-,28+,29+,30-,31-,32-,33+,34-,35+,36+,37+,38+,40-,41-,42-,43+/m1/s1

InChI key: InChIKey=HYLAUKAHEAUVFE-AVBZULRRSA-N

SMILES: C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO6)[C@@H](O[C@@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]7O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C(=C)C4)CC3)CC[C@@]1([C@@](C(O[C@@H]8O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]8O)=O)(C)CCC2)[H])[H]

Sinonimi:

• Rebaudioside F
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-O-[β-D-xylopyranosyl-(1→2)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-
• Rebaudioside Impurity F
• REBAUDIOSIDE F(P)
• (4alpha)-13-[(O-beta-D-Glucopyranosyl-(1-3)-O-[beta-D-xylopyranosyl-(1-2)]-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-kaur-16-en-18-oic acid beta-D-glucopyranosyl ester

REBAUDIOSIDE F(P)

CAS: 438045-89-7

Formula: C₄₃H₆₈O₂₂

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 936.9868

Ref: IN-DA00DGR5

Rebaudioside F

CAS: 438045-89-7

Formula: C₄₃H₆₈O₂₂

Purezza: ≥ 98.0%

Colore e forma: White to off-white powder

Peso molecolare: 937.00

Ref: 7W-GY0713

Rebaudioside F

CAS: 438045-89-7

Rebaudioside F

Purezza: ≥95%

Peso molecolare: 936.99g/mol

Ref: 54-BUP22051

Rebaudioside F

CAS: 438045-89-7

Formula: C₄₃H₆₈O₂₂

Colore e forma: White To Off-White Solid

Peso molecolare: 937.00

Ref: 4Z-R-111001

Rebaudioside F

CAS: 438045-89-7

Reference standards.

Formula: C₄₃H₆₈O₂₂

Purezza: 95%~99%

Peso molecolare: 936.995

Ref: BP-BP2088

Rebaudioside F

CAS: 438045-89-7

Rebaudioside F is a natural diterpene glycoside that is metabolised by Cyclodextrin glucanotransferase and biochemical experiments and organic synthesis.

Formula: C₄₃H₆₈O₂₂

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 936.99

Ref: TM-TN2136

Rebaudioside f

CAS: 438045-89-7

Natural glycoside

Formula: C₄₃H₆₈O₂₂

Purezza: ≥ 90.0 % (HPLC)

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 936.99

Ref: 5G-85642

Rebaudioside F

CAS: 438045-89-7

Rebaudioside F is a non-caloric sweetener, which is a glycoside isolated from the leaves of Stevia rebaudiana. This compound is categorized as a steviol glycoside, where the steviol backbone is modified through glycosylation, contributing to its sweetening properties. Rebaudioside F shares a similar structure with other steviol glycosides, including rebaudioside A, but exhibits slight differences in its glycosylation pattern, which can influence its taste profile and solubility.

Formula: C₄₃H₆₈O₂₂

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 936.99 g/mol

Ref: 3D-OR44889