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CAS 4548-53-2

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C.I. Rosso Alimentare 1

Descrizione:
C.I. Rosso Alimentare 1, noto anche come Allura Red AC, è un colorante sintetico comunemente utilizzato in alimenti, cosmetici e prodotti farmaceutici per conferire un colore rosso. Appartiene alla famiglia dei coloranti azoici, caratterizzata dalla presenza di uno o più gruppi azo (-N=N-), che contribuiscono alla sua tonalità vivace. Questo colorante è solubile in acqua e stabile in condizioni acide, rendendolo adatto per varie applicazioni, tra cui bevande, caramelle e prodotti da forno. C.I. Rosso Alimentare 1 è noto per il suo colore rosso brillante ed è spesso preferito per la sua capacità di resistere al calore e alla luce durante la lavorazione. Tuttavia, il suo utilizzo è regolamentato in molti paesi a causa di potenziali reazioni allergiche e preoccupazioni riguardo all'iperattività nei bambini. Il colorante è tipicamente etichettato come E129 nell'Unione Europea ed è soggetto a specifiche valutazioni di sicurezza per garantire la protezione dei consumatori. In generale, C.I. Rosso Alimentare 1 è un colorante ampiamente utilizzato, apprezzato per la sua stabilità e efficacia nel migliorare l'appeal visivo dei prodotti.
Formula:C18H14N2Na2O7S2
InChI:InChI=1/C18H16N2O7S2.2Na/c1-10-7-11(2)16(28(22,23)24)8-14(10)19-20-15-9-17(29(25,26)27)12-5-3-4-6-13(12)18(15)21;;/h3-9,19H,1-2H3,(H,22,23,24)(H,25,26,27);;/q;2*+1/p-2
InChI key:InChIKey=CVHMSLNQIHUXMT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:S(=O)(=O)(O)C=1C2=C(C(O)=C(N=NC3=CC(S(=O)(=O)O)=C(C)C=C3C)C1)C=CC=C2.[Na]
Sinonimi:
  • 1-Naphthalenesulfonic acid, 3-[2-(2,4-dimethyl-5-sulfophenyl)diazenyl]-4-hydroxy-, sodium salt (1:2)
  • 1-Napthalenesulfonic acid, 3-[(2,4-dimethyl-5-sulfophenyl)azo]-4-hydroxy-, disodium salt
  • 12101 Red
  • 1306 Red
  • 3-[(2,4-Dimethyl-5-sulfonatophenyl)azo]-4-hydroxynaphtalene-1-sulfonate de disodium
  • 3-[(2,4-Dimethyl-5-sulfophenyl)azo]-4-hydroxy-1-naphthalene sufonic acid, disodium salt
  • 3-[(2,4-Dimetil-5-Sulfonatofenil)Azo]-4-Hidroxinaftaleno-1-Sulfonato De Disodio
  • Certicol Ponceau SXS
  • D and C Red No. 4
  • D&C Red #4
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