CAS 4553-89-3

C.I. Marrone Alimentare 3

Descrizione:

C.I. Marrone Alimentare 3, noto anche con il suo numero CAS 4553-89-3, è un colorante sintetico utilizzato principalmente nell'industria alimentare per conferire un colore marrone a vari prodotti. Appartiene alla classe dei coloranti azoici, caratterizzati dalla presenza di uno o più gruppi azo (-N=N-), responsabili dei loro colori vivaci. Questo colorante è solubile in acqua, rendendolo adatto per l'uso in prodotti alimentari acquosi. C.I. Marrone Alimentare 3 è spesso utilizzato in articoli come salse, prodotti da forno e bevande. La sua stabilità in diverse condizioni di pH e calore lo rende una scelta preferita per le applicazioni alimentari. Tuttavia, come molti coloranti sintetici, è soggetto a controlli normativi a causa di potenziali preoccupazioni per la salute, comprese le reazioni allergiche in individui sensibili. Come tutti gli additivi alimentari, il suo uso è regolato dalle autorità di sicurezza alimentare, garantendo che soddisfi gli standard di sicurezza per il consumo. In generale, C.I. Marrone Alimentare 3 funge da agente colorante efficace rispettando le normative di sicurezza nella produzione alimentare.

Formula: C₂₇H₁₈N₄Na₂O₉S₂

InChI: InChI=1/C27H20N4O9S2.2Na/c32-14-15-13-22(30-28-20-9-11-23(41(35,36)37)18-7-3-1-5-16(18)20)27(34)25(26(15)33)31-29-21-10-12-24(42(38,39)40)19-8-4-2-6-17(19)21;;/h1-13,28-29,32H,14H2,(H,35,36,37)(H,38,39,40);;/q;2*+1/p-2/b30-22-,31-25+;;

InChI key: InChIKey=NMQPBGBNMRHZDU-UHFFFAOYSA-N

SMILES: S(=O)(=O)(O)C=1C2=C(C(N=NC3=C(O)C(N=NC=4C5=C(C(S(=O)(=O)O)=CC4)C=CC=C5)=CC(CO)=C3O)=CC1)C=CC=C2.[Na]

Sinonimi:

• 1-Naphthalenesulfonic acid, 4,4′-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(2,1-diazenediyl)]bis-, sodium salt (1:2)
• 1-Naphthalenesulfonic acid, 4,4′-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bis-, disodium salt
• 1538 Brown
• Brown HT
• Certicol Brown N Extra
• Certicol Brown RS
• Chocolate brown HT
• E 155
• Edicol Brown HT
• Hexacol Chocolate Brown HT
• disodium 4-[(2E)-2-{(5Z)-3-(hydroxymethyl)-2,6-dioxo-5-[(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)hydrazono]cyclohex-3-en-1-ylidene}hydrazino]naphthalene-1-sulfonate
• C.I. Food Brown 3, disodium salt
• C.I. Food Brown 3
• C.I. Food Brown 3
• C.I. Food Brown 3, disodium salt
• C.I. 20285
• Disodium-4,4-(2,4-Dihydroxy-5-HydroxyMethyl-1,3-PhenyleneBisazo)-Di(Naphthalene-1-Sulfonate)
• Brown HT (technical product)
• Chocolate Brown HT (Technical Grade)
• 1-Naphthalenesulfonic acid, 4,4-2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylenebis(azo)bis-, disodium salt
• C.I.Food Brown 3:C.I.20285
• disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phe
• Sodium 4,4'-((2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene)bis(diazene-2,1-diyl))bis(naphthalene-1-sulfonate)
• Cetricol Brown RS
• LS-194959
• CIFOODBROWN3
• Food Brown 3

Chocolate Brown HT (C.I. 20285)

CAS: 4553-89-3

Formula: C₂₇H₁₈N₄O₉S₂·2Na

Purezza: ≥ 85.0%

Colore e forma: Brown to dark brown powder

Peso molecolare: 652.56

Ref: 7W-GT2746

Chocolate Brown HT (Technical Grade)

CAS: 4553-89-3

Applications Chocolate Brown HT (CAS# 4553-89-3) is a synthetic organic food colourant, and a long-term carcinogen.
References Amchova, P.; et al.: Regul. Toxicol. Pharm., 73, 914 (2015); Aguilar, F.; et al.: EFSA Journal, 8, 1536 (2010).

Formula: C₂₇H₁₈N₄O₉S₂·2Na

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 652.56

Ref: TR-C440000

Chocolate brown HT

CAS: 4553-89-3

Chocolate Brown HT is a synthetic dye that is used in food, cosmetics, and pharmaceuticals. It is a carcinogen and has been shown to have alerting and activating effects on the central nervous system. It has been shown to be an effective additive for high-performance liquid chromatography due to its labile properties. A study has also demonstrated that this substance can mediate the production of reactive oxygen species, which are known for their role in cancer and other diseases. Chocolate Brown HT also has a statistically significant effect on betaine levels in rats, leading to increased levels of oxidative stress.

Formula: C₂₇H₁₈N₄Na₂O₉S₂

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Brown Powder

Peso molecolare: 652.56 g/mol

Ref: 3D-FC52726