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CAS 458-37-7

:

Curcumina

Descrizione:
Curcumina, con il numero CAS 458-37-7, è un composto polifenolico naturale derivato principalmente dal rizoma della pianta di curcuma (Curcuma longa). È noto per il suo vivace colore giallo ed è ampiamente riconosciuto per i suoi potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e anticancro. Curcumina presenta una struttura chimica complessa, caratterizzata dai suoi gruppi diketone e fenolici, che contribuiscono alla sua reattività e attività biologica. È poco solubile in acqua ma solubile in solventi organici, il che può influenzare la sua biodisponibilità nelle applicazioni terapeutiche. Curcumina è stato oggetto di ampie ricerche, esplorando il suo ruolo in varie condizioni di salute, comprese le malattie croniche e i disturbi metabolici. Inoltre, è stato studiato per il suo potenziale utilizzo nei coloranti alimentari e come integratore alimentare. Tuttavia, la sua stabilità può essere influenzata da fattori come il pH e l'esposizione alla luce, che sono considerazioni importanti sia nella ricerca che nelle applicazioni pratiche.
Formula:C21H20O6
InChI:InChI=1S/C21H20O6/c1-26-20-11-14(5-9-18(20)24)3-7-16(22)13-17(23)8-4-15-6-10-19(25)21(12-15)27-2/h3-12,24-25H,13H2,1-2H3/b7-3+,8-4+
InChI key:InChIKey=VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N
SMILES:C(=C/C(CC(/C=C/C1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O)=O)\C2=CC(OC)=C(O)C=C2
Sinonimi:
  • (1E,4Z,6E)-5-hydroxy-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,4,6-trien-3-one
  • (1E,6E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
  • (E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
  • (E,E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadien-3,5-dione
  • (E,E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
  • 1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (1E,6E)-
  • 1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (E,E)-
  • 1,7-Bis(4-Hidroxi-3-Metoxifenil)Hepta-1,6-Dieno-3,5-Diona
  • 1,7-Bis(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-1,6-Heptadiene-3,5-Dione
  • 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-dien-3,5-dion
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